砧板，这是厨房必备的工具了，要是没有砧板，那就没有办法切菜了，菜不切那根本就没有办法切，第一次买回来的砧板，还是要涂油，涂油过后也不是立马用，需要放几天。
一、砧板第一次用热油还是冷油：
就冷油就可以了。
冷油是不会影响到菜板的材质，将冷油涂上去之后，菜板很快就会将冷油吸收掉，然后就能在砧板的表面形成一层保护膜，能预防砧板干燥或者是开裂。
热油的温度是比较高的，如果用它来涂抹砧板，是会对砧板内部的材质造成影响，而且砧板要吸收油脂要花很多的时间。
给砧板涂抹的方法我：
1、将买回来的砧板，放在盐水里面泡一天，然后将砧板表面的水分都擦干，之后将食用油均匀的涂抹在砧板的两边。
2、将砧板放在通风的地方，等油脂完全凝固之后，用毛巾将表面残留的油脂都擦干净。
二、砧板涂了油之后要多久才能用：
1到2天后才能用。
之所以在砧板上涂抹上菜油，是为了在砧板的表面形成一种保护膜，这是可以延长砧板的使用时间的。砧板吸收菜油是需要一定的时间的，所以涂抹上油之后是不能立马使用的，要等油脂风干了之后才能用。一般来说，抹过菜油之后1到2天才能用。