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一般来说，如果存放时间长，可以选择冷冻，但冷冻时间不能太长。时间越长，海参的营养就会流失。 如果存放时间较短，则应冷藏。 准备吃的时候会更方便。
冷藏温度一般在0-8摄氏度左右，可以保证海参的鲜味，但保质期会比较短，适合少量海参的短期储存； 而冷冻室的温度在负28度左右，可以抑制细菌的生长。 很多海参存放时间长了，但是冷冻海参的口感会很差。
2、新鲜海参怎么处理保存
方法一：将海参放入冰块中。一般来说，最好用碎冰，然后把冰块放在塑料上，这样冰块每天更换一次，这样海参就可以保存一段时间了。时间可以达到一个月左右。
方法二：用鲜汤保存海参。做法是先将海参清洗干净，再准备鲜汤。待汤凉后，将海参放入，再用保鲜膜将鲜汤包好放冰箱冷藏即可。
方法三：如果只是短期保存，可以将海参放入水中。最好用保鲜膜包起来，然后放入加了一定量水的冰箱里，但需要每天换水。对于短期储存，储存时间约为三天。
方法四：也可以直接用保鲜膜保存。将加工好的海参用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。但是，这种保存方法不能长期保存。
3、海参可以冷冻保存吗
不是所有海参都能冷冻保存哦。如果海参是从海洋中捕获的，有两种方法可以保存它们。 一种方法是冷冻，另一种方法是制作干海参，这样可以冷冻新鲜的海参。 但是，冻结时间不能太长。 冷冻海参在食用前需要经过一定的处理，才能恢复海参的原始状态。 对于干海参，不建议冷冻，因为冷冻的干海参容易吸水，会破坏干海参的营养成分，不利于长期保存。 因此，不建议冻干海参，对于那些恢复到冷冻状态的海参。 ，不建议冷冻，应该冷藏，因为冷冻会严重损害海参的价值。