小班案例分析 挑食(小班幼儿挑食案例分析简短)

摘 要：幼儿挑食、偏食，已经是幼儿园教导中遍及存在的一个问题。幼儿偏食、挑食的根源是什么，我们在幼儿教导中，如何针对分歧类型的挑食、偏食现象，做到有的放矢、有的放矢、循序渐进地进行改正已成为幼儿教导实践中不成疏忽的问题。文章经由过程作者多年幼儿教导的改正实践，总结出改正幼儿挑食、偏食的对策，进行了具体的论述。 关键词：幼儿园教授教养;挑食偏食;原因剖析;改正策略;改正成效一、原因剖析针对幼儿的偏食现象，我经由过程家访、不雅察、记载和剖析，总结出这种情形根本都是后天养成的习惯，重要是因为以下几个原因：1.家庭原因第一，幼儿刚断奶时，因为对固体食物不习惯，他们会将某些食物吐出来，有的家长认为是幼儿不爱好吃，就改用其他食物豢养，慢慢地幼儿便形成了偏食的习惯。第二，怙恃本身自己有抉剔食物的习惯，会在幼儿面前说这种食物欠好吃，那种食物味道欠好，幼儿无形中就会受到影响。第三，怙恃不爱好吃某种食物，家里往往就很少买这种食物，这也会使幼儿很少吃到这种食物，从而间接造成孩子的偏食。第四，有些怙恃生怕幼儿养分不敷，对幼儿的饮食请求老是有求必应，从而使幼儿口胃的请求越来越高，专挑本身爱好吃的器械吃。第五，很多家庭都有边看电视边吃饭的习惯，电视中出色的画面会疏散幼儿的食欲。2.习惯和情况原因如今的家庭幼儿教导中，存在一种叫做“等喂”的现象。幼儿不肯进餐时，家长就会哄着孩子吃，甚至追着幼儿喂食。这些情形不仅造成幼儿进餐挑食，不肯测验考试没有吃过的食物，还形成了偏食的习惯。特殊是幼儿吃某种食物后肚子痛或生病，或者在不高兴的情况下，被迫吃了某种食物，都邑令幼儿对这种食物发生抗拒的心理。有的情形是因为家长历久让幼儿食用某一食物，幼儿会发生腻感，最后不爱吃它。3.心理原因有少数幼儿因为体内缺乏某种物资，就特殊偏向于食用某种食物;还有的幼儿因为有虫牙，影响品味，乃至吃不惯瘦肉、生果之类的食物。二、改正策略幼儿偏食、挑食的习惯一旦形成，养分的接收就无法做到平衡、周全，将对其身材健康和正常发展发育发生晦气影响。在笔者多年幼教实践中，重要采用以下几个办法来进行矫正：策略一：进餐情况造就法。每次班级进餐时，情况要宁静、卫生，秩序要优越。在就餐前，组织幼儿进行较舒缓的手指游戏等，组织幼儿帮忙先生摆放餐具、整顿碗筷，使幼儿表情高兴，在轻音乐的陪同下，养成专心进餐的习惯。策略二：饮食口胃造就法。为避免幼儿偏食，我经由过程园教研会提出，建议保健大夫和食堂留意粗细搭配。对于幼儿不爱好吃的食物，建议食堂变换名堂烹饪，使幼儿坚持兴旺的食欲。策略三：模范诱导法：小伴侣对先生除了敬畏还有爱好，先生的穿戴装扮，或者是爱好都邑影响孩子。孩子即将开端进餐，先生会锐意夸大地说：“哇，今天吃的是胡萝卜，我特殊特殊爱好吃。”旁边先生也会赞同：“某某先生特殊爱好吃，难怪这么聪慧，我也要吃。”小伴侣本就认为先生聪慧且神奇，都想跟先生一样，这一行动引起小伴侣留意，幼儿会愿意接收各类食物。策略四：配合进餐法。幼儿园开餐时，我与幼儿应用同样的餐具，和他们一路进餐。在进餐进程中，教小伴侣如何像年夜山君一样津津有味入食，让孩子看到先生吃饭喷喷喷鼻，从而不自发地榜样先生的行动，改正挑食、偏食习惯。策略五：幼儿心理嘉奖法。有挑食习惯的幼儿，今天不挑食了，我们采用嘉奖光盘之星、年夜胃王贴画、优惠券等进行勉励;某个偏食的小伴侣，今天不偏食了，我们可以采用在班级的其他小伴侣面前，进行口头表彰。采用这些评选、勉励方法，应用幼儿的好胜心来防止、改正偏食现象。策略六：集中教导法。我和配班先生一路创编了《挑食的叮当狗》《瓜果蔬菜有养分》等儿歌、故事，组织幼儿开展脚色饰演，让他们在思惟上、意识里知道偏食、挑食给小伴侣的伤害。策略七：多种体验法。我按照分歧偏食表现类型的幼儿，采用了分歧的体验情势。好比对不吃蔬菜的幼儿，我带他们参不雅蔬菜园，在栽种角栽种蔬菜，幼儿同家长一路去菜场买菜，给他们讲述蔬菜对身材的利益;对不吃面食、瘦肉的幼儿，我在餐前餐后让他们给其他幼儿介绍馒头、面包的外形、色彩和养分价值，介绍瘦肉对小伴侣成长的主要性，让他们在潜移默化中获得自我教导;对那些爱吃甜食的小伴侣，在班级开展“牙科大夫”区角运动，让他们学当牙医，给小伙伴们检讨口腔，发明龋齿，指出龋齿的坏处，讲授如何预防龋齿，让这类幼儿知道历久吃甜食的伤害，从而转变习惯。同时，我们还开展了厨艺体验馆运动，组织幼儿熟悉食物、体验烹饪进程，不单让小伴侣们知道厨房阿姨的辛劳，并且还加强了孩子对食物的摄取欲。策略八：家园共建法。对存在偏食、挑食习惯的幼儿，我经由过程以上办法取得必然水平的改正后，还采用家园配合一路改正。一是经由过程儿童节、重阳节等传统节日以及幼儿园美食节，开展家园同乐运动，让幼儿和家人一路着手包饺子、打糍粑，并在配合的进餐进程中，让幼儿不知不觉转变挑食、偏食习惯。别的在入园、接园时，我还有针对性地告知幼儿家长，孩子在幼儿园已经逐渐不挑食了，幼儿回家后，家长要巩固改正结果，在饮食搭配上必然要留意平衡，在家中要引导孩子吃各类食物。同时，我们还在园里的同一支配下，召开改正幼儿偏食、挑食专题家长会，邀请县妇幼保健院的专业大夫，向家长讲解幼儿养分平衡的主要性，引导他们走出育儿误区，引导家长在家里给孩子造就优越的饮食习惯。改正成效：幼儿挑食、偏食的改正进程，非一朝一夕之功。在实践中，要按照幼儿入园时的查询拜访剖析，针对每个幼儿的偏食习惯养成根源，分门别类地制订改正策略。笔者在幼教实践中，经由过程实行以上对策，许多有挑食、偏食习惯的幼儿，在入园一年内，都获得了很年夜水平上的改正。若有三个幼儿，入园时不吃蔬菜和生果，笔者在家访和查询拜访中发明，这三个幼儿偏食习惯都是因为家长养成的。孩子第一次吃蔬菜和生果时，认为味道欠好或者难咬，不肯吃，家长就没有硬性请求，最后形成这种挑食习惯。笔者针对三位幼儿的现实，重点采用了配合进餐法、脚色饰演法、家园共建法进行改正，在一个学年后，根本改正胜利。有两名幼儿入园时不吃瘦肉，笔者有的放矢，采用了配合进餐法、集中教导法、心理嘉奖法、家园共建法进行改正，在第一学期停止时，两位幼儿都开端进食瘦肉，并且还知道了肉食对身材的利益。别的一个小男孩，从来不吃面食，在先生勉励下勉强吃一口就做恶心状。我与孩子爸妈交换后得知，孩子妈妈憎恶吃面食，所以也从来不给孩子吃，也经常把厌吃面食这事挂在嘴边。于是我与孩子妈妈讲述面食的利益后，孩子妈妈开端伴随孩子并彼此勉励学吃面食。这个小伴侣如今不仅愿吃面食，还成为面食的忠诚粉丝。在九年的幼教实践中，我先后采用以上办法，对偏食、挑食幼儿进行改正，并按月对改正进度、成长程度进行记载，同时对所采用的改正情势和办法不竭反思、慢慢改良，在实践中取得了很好的后果。笔者以为，只要针对幼儿心理进行合理的诱导，进行幼儿易于接收的不挑食、不偏食教导运动，同时开展有用的家园合营，就必然会取得抱负的改正结果。参考文献：[1]林翠珠.幼儿偏食原因剖析及改正策略[J].基本教导研讨，2015（12）：86. [2]王冰竹，挑食和偏食儿童行动改正的案例剖析[J].才智，2012（5）.
小班幼儿年龄的分布 小班的幼儿年龄集中分布在3岁到4岁，3-4岁是幼儿身体和各方面发展的关键期。孩子在这个阶段各个身体器官开始逐渐发展，孩子的饮食习惯也逐渐形成，为了孩子身体能健康发育，我们要从幼儿时期开始，逐渐培养幼儿良好的饮食和生活习惯。 正文：（一）小班幼儿挑食的原因及分析：幼儿从小生活在家庭环境中，幼儿会无意识地去模仿和学习家庭成员的行为，幼儿的模仿性非常强，所以在模仿大人的同时幼儿也会受到很大的影响。因此，家长的教育对于孩子养成良好行为习惯很重要，在饮食方面的影响也是一样的，家长喜欢吃什么食物，不喜欢什么食物都会对孩子造成或大或小的影响。（1）家长无引导家长的引导就是指家长在幼儿挑食时，想办法或告诉幼儿不能挑食，循序渐进地让幼儿去接受他们不喜欢的食物。孩子的很多习惯都是在家养成的，挑食也是一样，如果家长及时发现孩子在关键期出现挑食问题并加以引导，那么孩子挑食的习惯是可以纠正过来的。家长不喜欢某种食物，而且经常在孩子面前表现出对这种食物的厌恶，长此以往，孩子有样学样，也开始抗拒这种食物。想要孩子养成良好的习惯，那家长就必须起到带头作用。（2）饭菜单一不吸引幼儿小班的幼儿很容易被一些东西的形状和色彩所吸引，对于食物也是一样的。如果饭菜形状有趣，味道飘香，色彩鲜艳，那么幼儿的食欲一定会大大增加。反之如果饭菜菜色单调、缺乏吸引力，也会变成导致幼儿挑食的一大原因。（二）避免小班幼儿偏食的对策：目前，偏食的孩子人数 不少，改变偏食，幼儿园应当与家长配合。让幼儿去吃那些有生以来从未吃过的食物或减少已经吃惯了的食物，是件不容易的事，但是孩子偏食并非是生来就有的习惯，它是后天形成的一种条件反射，通过教育，是可以改变的。（1）为幼儿创设良好的进餐环境为幼儿创造一个良好的进餐环境尤为重要。每次进餐为幼儿提供一个清洁整齐、安静舒适的进餐环境。通过进餐时间和环境的“刺激”，使幼儿建立起固定的条件反射，为就餐做好心理准备，进餐的环境要安静、卫生、秩序良好，使幼儿心情愉快，思想集中，让幼儿从小养成专心进餐的习惯。另外成人不要在进餐时训斥幼儿，应把问题放在其他时间处理。（2）培养幼儿吃多种多样食物的习惯为避免幼儿偏食，在安排幼儿膳食时应注意粗细搭配，肉、鱼、奶类、豆制品及各类蔬菜均要安排食用。对于幼儿不喜欢吃的食物，可变换花样，同时注意烹调的方法，积极引导幼儿喜欢吃各种多样食物，保证幼儿获得全面的营养。在饭菜品种及合理搭配上，多下点功夫，使幼儿保持旺盛的食欲，每种饭菜都能吃得有滋有味。（3）充分发挥家长的作用纠正幼儿偏食、挑食的坏习惯从以下方面入手：1、家长以身作则。2、进行认知教育。 3、采用鼓励法。
宝宝挑食的7大理由 1 过早接触高度加工食品 这是最常见的一个幼儿挑食原因。 宝宝的味蕾敏感度远远超过成年人，给孩子吃含有各种添加剂、糖、香精、增味剂的加工食品，对孩子是一种极大的味觉刺激，而孩子一旦习惯这样的味道，往往不肯再接受天然食物的味道。 2 食物本身的味道过浓 一些像蒜苗、芹菜、香菜、青椒之类味道独特的食物，幼年的孩子可能感觉刺激过度强烈，从而本能地产生拒绝。 3 受周围环境影响 环境是另一个最重要的原因。因为孩子没有鉴别力，加上对社交需求的渴望，就特别容易受到同龄人的影响。 所以电视上各种零食的有趣广告，孩子很容易全盘接受，因为电视里的小朋友都吃这个。 4 食物烹调不当 这个原因是对万千家长说的。 如今很多年轻父母烹饪水平往往不尽如人意，也难怪孩子不爱吃。比如菜炒太老，米饭太硬，花样单一，引不起孩子的食欲，造成对饭菜的拒绝。 5 食物不符合孩子兴趣 宝宝往往喜欢那些看起来漂亮小巧的食物，对于形状过大、过粗、色泽暗淡的东西缺乏兴趣。如果宝宝觉得吃起来太费劲，根本吃不完，就会产生畏难情绪。 6 因情绪因素产生好恶 孩子也可能会因为一些不好的情绪而反感某些食品。如果曾因为不吃某种食品而遭到训斥，很可能会使他们对这种食品产生反感。 7 因吃了食物不舒服而反感 在少数情况下，宝宝吃了某种食物确实感觉口腔或胃肠不舒服，他就本能地表示反感。 所以，父母不必强迫孩子吃某种东西，而要密切观察孩子的反应。特别是可能发生过敏的食物，或者可能造成粘膜损伤的食物，都要格外留心观察。 等到孩子身体强壮一些，长大一些，还有很多机会来接受原来不能接受的食物。  纠正挑食的7大对策 1 从6个月开始，及时给予各种天然食物 宝宝到了6个月以后，会对食物产生自然而然的兴趣。 这个时候就要利用他们对奶以外各种食物的兴趣和感情，不仅要喂给他们各种天然口味的食物，也要让他们看到一些天然食材，比如给个胡萝卜，给个苹果，没有危险的就可以让他自己拿着玩，闻一闻，咬一咬，不仅能发展感官能力和锻炼牙齿，更能建立对食物的认知和感情，这也是早期教育的一部分。 值得一提的是，孩子到了两岁就可以正常、自主地吃三餐饭了，这个时候不要因为父母老人怕弄脏衣服餐桌，什么食物都不让宝宝自己接触，到了两三岁还要大人一口一口喂，这样孩子失去了接受食物和自主进食的最佳时机，以后就会很难矫正。 2 避免太早让孩子接触高度加工食品 不少大人喜欢按照自己的味觉喜好，给宝宝吃各种浓味食品。 特别是爷爷奶奶，总觉得用各种「好吃」的饮料、糖果来逗宝宝，是件特别有趣的事情。这些食物不仅营养价值低，而且过多的钠盐会伤害到宝宝尚未成熟的肾脏。一旦宝宝爱上这些食物，口味就会变「刁」。 所以，一岁以内宝宝不能加盐，两岁以内不能加味精鸡精，也不能加糖，盐的摄入量只能为成年人的一半。如果想吃甜的东西，只能用水果、水果干之类，饼干都不要给。这样，宝宝会很乖，不会大面积挑食。  3 潜移默化的营养健康教育 孩子对食物的认识是从小形成的，从小教育孩子明白一个道理：健康的饮食能培养出健康的人，如果饮食习惯不好，就很难长成身体健康、头脑聪明、活力十足的人。 如果周围有很多小朋友或者成年人挑食偏食，我们可以用一种不赞成的态度来谈论这些事情，同时肯定自己家的宝贝不会这样做。 当然了，光说不练嘴把式，我们自己更要以身作则！ 4 参与食物的栽种，增加天然感情 如果让孩子对天然食物多一些了解，他们就会对食物产生心理认同，也能减少对很多食物的偏见。 比如说，可以让孩子和大人去郊区看看菜地里的菜是怎么长出来的；可以让孩子和爸妈一起去超市买菜；让孩子帮助大人择菜洗菜，甚至让他们自己在家动手种菜苗、发豆芽，这些都会成为非常好的饮食教育。孩子也会爱上自己参与制作的这些食物。 5 改善家庭烹调方法 在监督孩子的同时，我们也要学习烹调技艺，把食物切小一点，适合孩子取食；做得更美味些，用漂亮的餐具盛放。只要食物味道柔和，样子可爱，孩子通常都会乐于接受。 看看别人家的父母——  Watsons Thailand - Facebook 6 心平气和地对待挑食行为 如果孩子不吃某些食物，既不要大惊小怪、过分批评，让孩子产生抵触情绪，也不能纵容肯定，强化挑食行为。 这种食品应当继续成为餐桌上的一部分，只是父母可以问一问：觉得这个菜有什么不好吃？然后承诺孩子下次会烹调得更好一些。不要提醒别人，孩子不吃某种食品，或者特别爱吃某种食品。如果父母和老人天天都挂在嘴上说「宝宝不爱吃这个」，结果就别指望宝宝会主动吃它。 7 建立共同遵守的饮食规则 孩子挑食偏食不吃饭，无非是基于两个判断： 1 除了这个，还有很多食物可以选择。 2 父母祖辈爱自己，决不敢让自己饿着，会找来更好吃的东西。 1 除了这个，还有很多食物可以选择。 2 父母祖辈爱自己，决不敢让自己饿着，会找来更好吃的东西。 把这两个前提去掉，把家里的所有零食收起来， 这顿不好好吃就要饿到下一顿。在家里必须有规矩，孩子必须守规矩，父母必须执行规矩。（注意：这个规矩是与孩子一同商定的，一旦确定，必须共同遵守。）说好夏季每天只能吃1个冰淇淋，就不能吃两个。说好每餐吃一小盘蔬菜，就必须吃够数量。 另外，千万不要以为服用了一些维生素增补剂，就可以完全解决不好好吃饭带来的健康损失，从而纵容孩子的不良饮食行为。维生素永远不能替代新鲜的蔬菜和水果，营养补充剂永远不能替代好的饮食习惯。 如果孩子实在不吃某些食材，如青菜，怎么办？ 可以试试： ①把食物制成馅料，包在其他食物中吃 ②把这种食物和其他食品搭配起来，作为配料不引人注目地吃 ③找到这种食物的替代物，能提供相同的营养价值 ④找来其他爱吃这些食物的小朋友，帮助孩子从心理上接受这种食品 ⑤请孩子最崇拜的人与他共进一餐，看到别人吃什么都香 ⑥找到孩子在口味上最喜欢的餐馆，点含有这类食品的菜肴

针对挑食首先要考虑孩子的出发点，有些是因为孩子脾胃不和，本身不太爱吃东西。还有些是孩子不喜欢饭菜的味道和就餐的环境。 很多幼儿园由于儿童多，老师少，在就餐时照顾不到，而养成孩子的挑食习惯。 这种情况需要老师科学，及时的引导。 日本幼儿园的食育经验可以非常好的借鉴。 食育就是从小培养孩子正确的饮食习惯。 日本从保育园（类似中国的托儿所，日本的孩子在出生后3个月开始便可以进入保育园）时代就开始抓“食育”。保育园认为，食育在培养孩子饮食热情方面十分重要，对0～6岁的孩子进行“食育”，有利于提高孩子们对饮食的关注程度。 其具体内容包括，让孩子帮助剥玉米皮、种蔬菜挖山芋、做赏月米粉团、进行营养指导、回答孩子的疑问等。东京世田谷区立保育园老师告诉《国际先驱导报》，让孩子接触食材和帮助做菜，有助于增加孩子对食物的兴趣。世田谷区立保育园还会举行与烹饪师一起做饭的“讲习会”，包括一起做面包、吃乌冬面。 为确保“食育”效果，保育园十分注重与家长合作。面向保育园儿童的家长就孩子回家后在餐桌上的表现进行问卷调查，调查内容包括就餐时间是否过长、坐姿是否端正、是否挑食、是否边看电视边吃饭、拿筷子姿势是否正确、吃饭时是不是聊天、咀嚼力度和速度怎么样、饭量大不大以及自由阐述意见部分。 在实际的食育教育中，有个非常经典的案例“让不喝牛奶的孩子喝牛奶了”。 当时幼儿园有个不喝牛奶的孩子，不是因为过敏，因为她吃其他的奶制品，就是不喝牛奶。 一天所有孩子都吃完饭出去玩了，就这个孩子手里攥着牛奶坐在那里，老师就说“啊，太幸运了”。然后把牛奶分给了喜欢喝牛奶的孩子。就是暗示孩子，如果有人不喜欢吃，那么剩下的东西，喜欢的人就可以多吃，这就是幸运。之后一个星期老师都把牛奶分给其他孩子，分得牛奶的孩子都对那个孩子说“谢谢你把牛奶分给我”。有一天，大家分光了那个孩子的牛奶后，把瓶子放到他面前，瓶子里只剩了一点点牛奶，老师就说“还剩一点点，喝了吧”。孩子可能意识到，“把这个喝了，瓶子就空了”。于是一口气喝完，把空瓶子送回去。这样的情况持续一段时间，那个孩子喝牛奶的量也一点点增加。终于有一天，他把一瓶牛奶都喝光了。 全班同学都鼓掌鼓励他。 幼儿园期间孩子，对于家长和老师不应该强制孩子不挑食。大部分人小时候挑食，但是长大后就不再挑食了。 人在成长的过程中，味觉会有变化，饮食的喜好也会有变化。 对于挑食的孩子，我们更应该是多引导，让他喜爱食物，逐渐的建立正确的饮食习惯。
在充分了解了幼儿挑食的原因后，我们可以根据问题的原因，因地制宜，因时制宜。在幼儿园时，老师们积极监督，运用专业知识，对幼儿进行鼓励劝说；在家里，家长们积极采取措施，尽量减少导致幼儿挑食的条件；另外，老师和家长还应适时沟通协调，从而循序渐进地解决幼儿的挑食问题。具体方法如下： 1．老师的鼓励劝说 当幼儿来到幼儿园时，都或多或少地存在挑食的问题。这时候就需要老师们对幼儿进行鼓励和劝说。 对于大多数刚刚来到幼儿园的幼儿，陌生的人，陌生的环境，会导致幼儿的恐惧心理，而当吃饭时碰到不喜欢的饭菜时，幼儿的情绪会更加低落。这时候，老师们应该以和蔼的口气鼓励劝说，而不是进行严厉的批评。 2．家长的积极配合 幼儿园里老师的劝说鼓励仅仅限于在幼儿园期间，而家中的时间也占幼儿生活的一大部分，这就需要家长们的积极配合，解决幼儿的挑食问题。以下是给家长们的建议： (1)家长的积极示范 家长准备饭菜时可以鼓励孩子共同参与，有意识地让他们看一看饭菜的加工过程。有时孩子不愿尝试某种食物是因为对其不熟悉、不了解。比如家里平时就不吃胡萝卜，孩子在幼儿园吃时大多会排斥。因此，家里平时的饭菜应该相对多样化一些。遇到孩子不喜欢吃的食物，家长更应该在孩子面前津津有味地品尝，激发孩子进食的兴趣和愿望。 (2)注意食物的巧妙搭配 针对挑食的孩子，家长可以巧妙地搭配各种食物，把孩子喜欢的和不喜欢的食物进行“完美组合”，也可以将他们不爱吃的食物来个“大变身”，以唤起孩子的食欲，使他们乐于尝试各种食物。 (3)根据孩子的特点进行引导 家长们需要根据不同时期孩子们的不同特点进行引导。比如感冒的孩子不喜欢吃大蒜、洋葱，你可以告诉他，“它们能把身体里的病菌统统打败”等。 3．循序渐进的合作 挑食不是一天两天养成的，挑食的习惯也不是一天两天可以改掉的，这需要老师和家长具有足够的信心和耐心。在幼儿园里，教师及时地对幼儿的习惯进行观察、教育、引导和改正。而在家中，家长们也应时时注意幼儿的举动。同时，老师和家长还应定时见面沟通，对幼儿在幼儿园和家中的表现进行交流，以及时了解幼儿的具体情况，更有效地进行合作，帮助幼儿更加健康快乐地成长。 小儿偏食怎么办众所周知，小儿偏食是一种不良的饮食习惯，开始多发生在幼儿时期。长久偏食以后会给孩子的健康发育成长带来危害。矫治偏食并不难，既然偏食是受环境心理因素的影响，是由后天观察、学习中得来的，那末仍可通过重新学习、积极进行心理治疗来矫正偏食行为。心理治疗方法有以下几种：1．说教法：父母或老师向儿童说明偏食的害处，告诉孩子各种食物中含有人体最需要的营养成分，如缺少就会影响身体的正常发育和健康。说教要实事求是，要有科学性，举例要生动，这样对学龄儿童或学龄前儿童才会取得较满意的矫正效果。2．奖励法：凡对孩子不吃的食物，经过劝导能少量进食时，应予奖励。这首先必须对孩子的需求心理有充分的了解，以便采取针对性的奖励，如有个孩子不吃鸡蛋，经过劝说并说明如果改正就带他到动物园看珍奇动物。孩子为了满足这种要求，吃了鸡蛋以后感到很高兴，味道也很好，以后逐渐就消除了偏食的坏习惯。 3．脱敏法：即事前不让小儿知道，在他最喜欢吃的食物中掺入不吃的食物成分。如有的孩子不吃牛肉、羊肉、虾、姜、芹菜等，可切成碎末，拌在菜里或拌在饺子馅中，开始少量，以后再逐渐增加，当增加一定程度后，就自然而然地养成习惯了，此法对较顽固的偏食孩子，常收到良好的改正效果。但施行时需要耐心，不可急躁，一旦获得改正，尚需不断强化巩固效果，否则，如果放弃约束，其偏食行为往往容易反复。
当宝宝添加辅食后就开始逐渐的适应成年人的饮食种类了。从根茎类植物，到水果，肉类等。小朋友们就开始尝试各种各样的口味和味道。在这个过程中，孩子也会有好恶的区分，而这一表现就是挑食，尤其是上幼儿园之后，如果不合口味，宝宝不吃，就会影响一天的精神，那么幼儿园小朋友偏食挑食怎么办呢？ 幼儿园小朋友偏食挑食怎么办 首先应该在家中就让宝宝养成不挑食，不偏食的好习惯，这样在幼儿园也就能够不偏食不挑食了。 1、家人对待食物的态度很容易使宝宝先入为主地排斥某些食物，以后再也不吃这种食物了。所以家人应该起个表率作用，在吃饭的时候不要对某种食物太过敏感。 2、有的宝宝碰到喜欢吃的食物比如零食、冷饮等，便没完没了吃个不停。因为宝宝的消化器官还很娇嫩，一味地贪食某种食物很容易伤了脾胃，结果就会导致宝宝伤食，出现厌食现象。所以要在孩子小的时候尽量的让宝宝多吃正餐，养成好习惯。 宝宝挑食和偏食的危害 1、宝宝挑食容易“烂嘴角”：这固然与秋季人们的皮脂腺分泌减少有关，也和宝宝爱挑食脱不了干系。“烂嘴角”在医学上被称为口角炎，是宝宝的常见病。当天气干燥，再加上挑食，身体缺乏维生素B2时，就非常容易出现。 2、宝宝挑食易导致营养缺乏，影响生长发育：吃自己喜爱和可口的食物是人的天性，家长一味地满足宝宝这种“天性”，就可能使宝宝吃不到平衡的膳食，从而导致在宝宝身上发生食物富足型的营养不良。 3、宝宝挑食易缺乏维生素：日常吃的食物，会提供给宝宝不同的营养素。如果宝宝不喜欢吃荤菜，那么维生素、蛋白质、脂肪摄入会不足；如果宝宝不喜欢吃蔬菜、水果，维生素摄入会不足。虽然不同的偏食、挑食者缺乏的营养素不尽相同，但都会导致缺维生素。 当孩子对食物有了不同的喜好和厌恶的时候，也是一个成长的阶段。这个时候作为父母，切勿主观并且强势的去逼迫孩子吃不喜欢的东西，虽然这种食物有着丰富的营养。父母应该慢慢的引导孩子去尝试接受某种食物，让孩子主观的去适应。这样即使在幼儿园，孩子也会去吃原本不喜欢吃的东西了。

幼儿园孩子总是挑食，幼儿老师应该怎么办 孩子吃东西是许多家长都感到忧伤的问题，但这篇文章或许可以告诉你方法哦。 又到午饭时间，老师分完饭菜后，小班孩子开始进餐了。可是不一会儿，多多就说：“老师，他们不吃菜，全部挑出来了。”另外一组的妙妙也大声喊：“老师，嘟嘟把不吃的菜放在我碗里。”“老师，瑞瑞把嚼不动的东西丢到地上。”进餐到一半时，几乎每一组的渣盘里都放满了大家不吃的菜，地上也很脏。经过观察，我发现这种现象在每天进餐时都会发生，很多小班幼儿把不吃的菜直接放在渣盘，或者直接放在其他小朋友碗里，挑食现象非常明显。 小班幼儿为什么会挑食 为更进一步了解问题，我们开展了家长访问和调查。结果发现，小班只有10%的幼儿喜欢吃菜，多数幼儿进餐时喜欢把自己不吃的菜丢在渣盘或者其他地方。而且，我们发现小班幼儿挑食原因有多种。首先是家长过度娇惯。小班幼儿年龄在3岁至4岁之间，大部分幼儿都为独生子女，家长过于娇纵，幼儿爱吃什么就吃什么，不爱吃的坚决不吃，到了幼儿园，挑食在所难免。其次是幼儿园进餐形式单一，幼儿从情感上排斥。在幼儿园，常规的进餐模式是教师在桌上添饭，请幼儿自主端饭到座位上享用。教师只是按照自己的想法组织进餐，并未走近幼儿，了解他们希望的进餐环境和形式。 再其次是家长提供的食材过软。多数家长认为，幼儿的牙齿所接受的硬度较差，因此，在做食材时本着软、烂、细的原则，但他们往往忽略了长期提供太软的食物，不利于幼儿咀嚼吞咽能力的发展。而入园后，幼儿园的食材硬度是根据科学喂养食谱制定的，部分幼儿因为咀嚼能力较差，就不吃蔬菜。《3—6岁儿童学习与发展指南》中对小班幼儿进餐环节提出的目标主要体现在“良好的生活与卫生习惯”方面，具体提到“在引导下，不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品”。 结合《指南》精神反思我们的教育方式，我发现，部分小班教师对幼儿挑食喜欢采用说教方式，例如针对某个挑食幼儿进行口头教育。但对于处在直觉行动思维阶段的小班幼儿来说，说教往往发挥不了作用。因此，我们结合小班幼儿的年龄特点及兴趣，开展了“香香饭菜我爱吃”的方案活动，从环境创设、材料投放和家园合作等方面开展相关活动，帮助幼儿养成良好的进餐习惯。活动取得了很好的效果，目前，班上大部分幼儿都不再挑食了。 将蔬菜融入区域活动，帮助幼儿吃 我们将蔬菜自然地融入区域活动中，制作“蔬菜能量站”操作墙。在进餐中，对主动吃蔬菜和进步比较大的幼儿，进行能量奖励，从而鼓励幼儿多吃蔬菜。同时，我们让幼儿搜集自己喜欢的不同种类的食材、菜品，制作“食物墙”，从而促进幼儿对食物的了解，知道常见食物的简单分类。在操作区提供多层次、趣味化的材料，如蔬菜、仿真食物等，让幼儿主动参与材料的操作，增加与蔬菜的情感。此外，我们在图书区还投放各种食物的相关书籍，幼儿通过阅读图书获得直接经验，从而增加对蔬菜的喜欢。 与食物建立情感，幼儿愿意吃 帮助幼儿了解不同蔬菜种类后，我们在班级植物角开展了种植蔬菜活动。幼儿亲自参与种植的整个过程，进一步认识了不同种类的蔬菜，同时了解了蔬菜的生长过程，从而与蔬菜建立起了感情。我们还组织亲子共同制作“蔬菜宝宝”。遵循幼儿泛灵的特点，使用不同材质对“蔬菜宝宝”进行装饰，进一步激发幼儿与蔬菜的亲近感。同时，幼儿以班级为单位共同管理幼儿园的开心农场。幼儿在种植中亲自参与挖土、选种、播种、施肥、浇水、捉虫、收割等活动，感受植物的生长过程，这也进一步帮助幼儿建立起了与蔬菜的情感联系。 创设温馨的进餐环境，幼儿享受吃 为了给幼儿提供一个温馨、轻松的进餐氛围，我们提供了清新的桌布、花艺、音乐等材料，从而让幼儿能够愉悦进餐。同时，我们也给幼儿创造了有趣的角色体验机会。在娃娃家提供不同材质、不同大小、不同样子的蔬菜，幼儿在娃娃家扮演爸爸、妈妈时，体验自己做菜、做饭的过程，享受游戏带来的快乐，从而进一步熟悉进餐环境。 家园互动，鼓励幼儿吃 我们利用家长会开展“挑食”小专题沙龙活动，分享家长制作美食的方法，针对自己孩子在进餐中挑食的问题进行交流。邀请部分家长分享成功的案例，帮助家长扭转错误观念，并且提醒其他家长对幼儿挑食问题重视起来。同时，我们充分调动医生家长资源，走进班级开展“进餐”相关活动教育，幼儿在活动中了解蔬菜、肉制品的营养，感受食物的重要性，从而减少挑食现象。 幼儿园后勤食堂也积极配合班级教师，开展“厨艺大赛”“厨神来了”等活动，制作符合幼儿年龄特点和色香味俱全的食物，从而刺激幼儿的味蕾，让幼儿吃得开心。同时，厨师也与家长进一步互动，直接教授家长做菜方法，确保幼儿在家也能积极进餐。在活动开展过程中，我们不断地探索解决问题，产生新问题，再次探索，再次解决。在这种循环推进的过程中，小班幼儿完成了从不愿意吃蔬菜到享受吃蔬菜的转变，逐步形成了健康良好的进餐习惯。

写作思路：先写宝宝姓名，再写观察到的宝宝情况，通过分析给出解决方法。 范例： 宝宝姓名∶ 陈可欣。 宝宝性别∶ 女。 案例观察∶今天中午吃饭的时候，所有的小朋友都在低头认真的吃饭，当我走到陈可欣面前的时候，我发现她在对着盘子发呆，我问她怎么回事，她说不喜欢吃萝卜，盘子里挑的特别干净，只剩萝卜在里面了。 案例分析∶ 可能孩子在家里吃饭的时候养成了有点挑食的习惯，孩子喜欢吃什么就做什么，不吃就算了，特别的迁就孩子。 解决方案∶我慢慢地引导她，我说萝卜很有营养，吃了可以长得特别的漂亮，她—听漂亮，马上就大口大口地吃了，吃的特别干净。我也会和家长好好的沟通—下，慢慢地给孩子改改这个挑食的习惯，通过我们的共同努力，使孩子更加健康快乐地成长。

一、选题背景： 现在的年轻家长在对子女的教育中存在着重智力开发，轻行为习惯培养的现象，使幼儿在家中养成许多不良的饮食习惯，导致很多幼儿对饮食不感兴趣，有时甚至表现为厌恶，饮食时思想分散，注意力不集中，常常将饭菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢。有的幼儿是边吃饭，边跑，边玩，有许多幼儿有严重的挑食现象。我通过观察发现：初入园时能愉快独立饮食的幼儿大约只有20%。有的幼儿虽然会自己吃, 但习惯不好,满桌满地都是饭粒、菜汤，在饮食速度上也有很大的差别，幼儿挑食现象也较普遍。长此以往，将使幼儿身体得不到基本的营养保证，影响幼儿的健康成长，也使幼儿失去了良好行为习惯养成的关键期，以后纠正起来更加不易。不良的饮食行为还会使幼儿表现出素质低下的外在表现，严重影响着幼儿的社会交往以及个性发展。这些问题的存在，引起了我们的高度重视，我们觉得幼儿的饮食现状迫切需要幼儿园对幼儿进行良好饮食行为的补偿性教育，以此促进幼儿身心健康和谐的发展。二、研究意图：俗话说“三岁看大，七岁看老”，好的行为习惯必须从小养成。幼儿期不仅是智力开发的重要阶段，更是塑造良好道德品质的关键时期。幼儿的思维具有直觉行动和具体形象性，易受外界的影响和支配。这时对幼儿进行良好饮食行为的培养，通过让幼儿亲身感知、实践，有助于促进幼儿社会化的进程，对幼儿今后的学习和整个人生的发展将产生积极的影响，尤其对幼儿的个性、社会性及道德品质的发展具有重要意义。三、课题研究目标及内容：（一）课题研究目标：1、卫生饮食（餐前洗手，餐后漱口；认真清洗，不拥挤、不打闹、不玩水；注意桌面清洁。）2、健康饮食（不厌食，能情绪愉快的饮食。不挑食，细嚼慢咽地吃完自己的一份饭菜。）3、礼貌饮食（不喧哗。不让餐具碰撞发出过大的响声，不敲碗筷。正确使用餐具，不用手抓饭。用餐后餐具物归原处。）（二）课题研究内容：1、通过调查，研究幼儿饮食习惯与身长发育情况的相互关系。2、小班幼儿饮食技能的指导。3小班幼儿良好饮食行为习惯的培养，纠正幼儿的不良饮食行为，并初步探索解决问题的方法。四、课题研究过程及方法：课题研究过程：（一）调查了解幼儿饮食行为现状及与身体发育情况的相互关系。1、通过家访、调查、座谈、观察等手段，了解小班刚入园幼儿饮食行为的现状（包括餐前是否懂得洗手，能否独立饮食；会不会偏食，用餐时间等）。2、调查了解幼儿的体检结果与平时饮食习惯之间的相互关系。3、分析小班幼儿造成饮食不良习惯问题的诸多原因。 （二）多方面、多形式地培养小班幼儿饮食行为习惯。