包三角粽子视频教程慢动作(粽子的包法视频教程慢动作)

准备材料：粽叶：适量、棕绳：适量、馅料：适量。 1、粽叶用清水清洗干净，然后用开水烫一下备用。 2、取一片烫好的粽叶，从尾部折出一个小三角。 3、放入准备好的馅料。 4、粽叶从上往下折叠，叠成三角形，然后把多余的粽叶剪去。 5、用棕绳绑结实即可。
准备材料：猪后腿肉（带肥带皮）500g、白糯米1000g、芦苇叶400g、鸡蛋8个、老抽适量、味精适量、盐适量、白糖一点点、黄酒（崇尚原味可以不放）适量、棉线适量、彩色丝线（编网袋的） 制作步骤： 1、准备好粽子馅和粽子叶 2、三张芦苇叶叠好围成一个三角 3、先放一点糯米一块肉 4、再一层糯米一层肉，最后盖上一层糯米，压实 5、盖上芦苇叶 6、把芦苇叶围一圈 7、再用一张张芦苇叶包边 8、用棉线系紧，一个三角包粽子完成。 依次包好所有粽子。
wed114为您解答 如何包三角粽子，三角粽子的包法步骤详解 步骤如下： 1．取2片粽叶，抹于水分，使两片叶尖向外，重叠平放在手中。 2．双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形，然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形。 3．在漏斗中先插入l根筷子，再填入适量的糯米，然后用筷子向下戳动几下，将锥尖的糯米压实，不能留有空隙。 4．接着将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。 5．用绳子环绕粽子两角数圈，将粽子紧紧裹住，并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)
三角粽子，四角粽子，不漏米不夹生，慢动作包法，全程讲解详细。
包粽子的包法、こんにちは，巴卡

三角粽慢动作包法如下： 1.粽叶小尾巴剪掉，搞成漏斗状。看清楚2片粽叶基本上是平行叠放的。 2.放一点米进去。但是边沿要留一点出来的，米不要太满。 3.旁边一圈叶子边沿，折叠包起来。注意看手的先后顺序。 4.换个方向，好绑绳。绑的稍微紧一点。 5.打个活结。 6.剪刀把多余叶子剪掉。但是注意不要剪的太短，留一点点在外面。毕竟这东西下水以后会膨胀一点的。绳子绑紧。 7.成品图——中等大小的粽子。

最简单的三角粽子包法如下所示： 材料：糯米、红豆、粽叶、食用碱、粽绳 1、选两片大小差不多的粽叶，顺方向对齐，一般大叶在下，小叶在上。 2、取叶中折成一个漏斗形，关键是漏斗的底部需要有叠折角，这样的漏斗才不会漏米。 3、叶柄是在外层，叶尖是在内层，叶柄和叶尖要相对重叠齐。 4、糯米的量是漏斗的8分满最佳，太满易爆米。 5、注意盛好糯米后的手势，一只手呈V字形抓住漏斗，另外一只手要准备盖帽子。 6、帽子盖下来以后，顺势捏住帽舌，呈现出来的两个“上角”也顺势往下折。 7、再看看帽子的两个“上角”，上角1呈现叠折角，这样就不会漏米。 8、上角2，同样呈现叠折角，这样才不会漏米。 9、帽子盖好后就是准备折帽舌。 10、帽舌顺帽沿一并往上折起，帽舌和帽顶高度平齐。 11、帽舌与帽顶相对平齐捏紧。 12、以上步骤都做好后就可以缠粽绳了，在帽子的中间缠绕系紧即可。
最简单的三角粽子包法： 1、将三四片粽叶一层压一层的叠摞在一起。 2、由芦苇叶尖尖叶子一端向尾部先折一个小角，然后抵着折痕卷成漏斗的形状。这样粽子角基本被“密封”起来了，糯米很难漏出来。 3、右手做漏斗状，将粽叶卡在手里，起到自然固定的作用。此时手劲儿很自然，能感觉到糯米在手里是有分量的。 将糯米灌至与粽身齐平就可以了，装的太亏包的粽子形状不好还松散，包的太满更会导致漏米。其次，手不要刻意捏紧，因为捏的太紧米灌不满，导致粽子松散或是将粽身弄散粽叶弄破的悲剧。 4、包好米之后就可以封盖了。右手食指和大拇指掐在折痕处，并且由外向中间收米（就是把粽叶往里推紧），这样可以保证这两角处密封的更严实，不会轻易漏米。 5、然后将粽叶尾部盖住糯米，再把两侧多出的芦苇叶向下折叠，盖住侧边。 6、最后将冒出头的芦苇叶尾部捏成角，往一侧一折。这样粽子就完全包好了。 7、左手固定粽子不动，用牙咬着稍短一头的绳子，另一头从折叠处向另一端依次绕圈，捆的时候尽量多绕几圈并且紧实点儿。

包三角粽子分三步。1、挑取两片煮好的粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。2、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。之后加入一块腌好的五花肉或者红枣，也用汤匙稍微按压一下。再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪；也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。 3、将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。用绳子捆住粽子，打个活结，整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来。

“五月五， 麦子熟，包好粽子过端午。”在端午节这天，必不可少的传统活动有：为了纪念屈原的吃粽子、赛龙舟，还有人们为了驱瘟压邪的挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒等。 不少上班朋友的单位一般都会在端午节发粽子，一个包装里有各种馅料，拿出来加热后就可以吃，很方便。不过，也有不少朋友喜欢自己包粽子，就拿我来说，家里人都比较吃传统的红枣糯米粽，不太喜欢吃其他杂馅的，单位发的粽子还是老字号，不过红枣粽里只有2个小小的红枣，吃起来味道和口感都不太够、不过瘾，所以，我家里几乎每年都会自己包红枣粽，每个粽子里放上3、4个枣子，自己包吃起来倍感香甜。 粽子的形状是从古时沿袭下来的。在古代，粽子被称为“角黍”，角是牛角，祭器；黍是糯米。在端午节这天，人们把糯米按在牛角里，做出三角形状的“角黍”。由于屈原投河自尽了，传说老百姓为了救他就用大米包成了带角的粽子投在江里面喂鱼，这样就能卡住鱼的嘴巴。于是粽子就做成了有角的形状。 今天，我就来介绍传统四角粽的包法，我总结为“ 1环2放3盖4二折 ”的方法，喜欢的朋友不妨试试： 原料：糯米1斤，粽叶40片，红枣4两 制作方法： 1：糯米用清水投洗二遍后，再用清水提前浸泡一晚；干粽叶放入淡盐水中浸泡2-3个小时后，用刷子将叶子刷洗干净，再剪去头尾的干叶和较硬的叶柄；红枣清洗干净备用。 2：“1环：环成圆锥形 ”取二片粽叶，正面朝上排好，用手捏住两头， 环成一个圆锥形，在圆锥形的尖头部位最好折出来一个小小的折痕，这样可以避免包、煮时漏米。[注意这个圆锥形刚好就是一个粽子的大小，不要太大。] 3：“2放：放馅料 ”左手捏紧四片叶子的交接处，右手取少许糯米 放入，然后再放入3、4枚红枣，最后再盖上糯米，并用勺子压实。 4：“3盖 ”左手握住锥筒，用拇指和食指掐紧前端成三角形，这时，右手用拇指和食指捏住粽子的2个角，把上面的叶子折下， 盖在糯米上、盖紧盖实。 5：“4二折 ”把上面多余的叶子往下 压折时，左手的拇指和食指分别松开、让上面的叶子压住下面的叶子，先把二边压平、折直，再把多余的叶子 右折（或者左折），同时，左手大拇指帮忙固定好，这样，三角形便牢固了。 6：最后用线绳捆实，如果手使不上力，可以用牙齿帮忙咬紧捆牢~ 7：将包好的粽子放入蒸锅，然后倒入没过粽子的清水，上面盖上篦子，大火烧开转中小火煮2个小时。 8：关火后，让粽子浸泡2-3个小时，取出再吃会更加香甜软糯~ 1：糯米一定要提前浸泡，最好泡发一晚，让糯米粒变膨胀，这样，煮出来的粽子吃起来更粘更香。 2：使用干粽叶时，有朋友喜欢将其放入热水中煮过再用，我觉得在热水中煮后会流失掉许多粽叶的清香。我一般是这样操作的： 1） 用淡盐水将干粽叶浸泡2-3小时，让干粽叶通体变成绿色、吸饱水，这样，粽叶会更加有韧性、不易断裂。 2） 然后再用刷子反复将粽子叶上的灰尘及脏物刷洗干净，就可以用了。 3） 如果家里人多，包粽子数量也多，要注意将粽叶放在水中，边拿边用，保持粽叶一直湿润、不变干。 3：煮粽子是冷水还是热水下锅? 有朋友说应该像煮饺子一样，水开再下粽子。不过，这样的粽子容易外熟内生、或者松散、露馅。正确的做法是冷水下锅，让粽子和水一起均匀受热，这样煮出来的粽子一点儿不夹生、而且吃起来更加粘糯可口。 4：粽子吃不了怎么保存呢? 1） 由于粽子很难煮熟，所以粽子最好煮熟后再放入冰箱保存。 2） 煮熟的粽子放入冰箱之前，要先彻底冷却、并且沥干水分（否则很容易变质发霉），然后将粽子放入保鲜袋中，冷藏3-4天、或者冷冻半个月。 3） 从冰箱拿出的粽子再吃时一定时彻底加热后再吃，免得吃坏肚子。 现在，市场上常见的粽子多为三角形的四角粽，不过，也有像枕形的长的湖州四角粽、四川马蹄粽、广东牛角粽、遂昌长龙粽等等，不论形状如何，吃起来都是我们熟悉的味道。 虽说现在粽子想什么时候吃都能买到，但总感觉每逢端午时，与家人一起吃更应景儿，味道也更香甜~不知你家里今年包粽子了嘛?