端午节包粽子图片(端午节包粽子图片真人)

粽子有很多包法，但万变不离其中。使用的基本材料有：粽叶、糯米、棉线，然后加上自己喜欢吃的馅料就好了。 粽叶即箬叶竹，别名又称箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹 ，其秆高1-3cm，径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；节较平，节内长3-5mm。箨鞘鲜时褐绿 色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微拱曲，高 1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-8cm，背面具微毛。 粽子的包法图解： 粽子制作步骤1 粽子制作步骤2 粽子制作步骤3 粽子制作步骤4 注意事项 建议吃粽子时： 要注意粽子的个头分量，要适当减少主食的摄入。肉粽一次不宜多吃时。 佐以凉拌菜，再来一碗清淡的汤，如冬瓜汤、青菜汤、丝瓜汤等，以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄取。 老人、孩子以及胃肠功能较差的人，不宜多吃。 糯米比馒头及其他种类大米在吃后导致血糖升高的速度要快。血糖不稳定或患有糖尿病的人，要加以注意。 血脂偏高、高血压或冠心病，就不宜吃肉粽，这些粽子含有较多的动物脂肪。
马上就要过端午节了，吃粽子的节日。每年端午节都吃粽子，而且花样还越来越多，但是却总觉得没有了小时候剥开粽叶的那种欣喜的感觉了。难道是因为以前只有过端午节的时候我们菜吃粽子，而现在越来越方便，一年什么时候都可以买到、吃到可口粽子。 我在想为什么这个端午节不自己动手包粽子呢？这样吃起来会有什么样的感觉呢？！动手试试吧！！别看这叶子扎起来，好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。材料和包法都很重要啊！来看看准备的材料:晒干了的板栗，剥好。去皮绿豆，提前一个晚上泡好。滤掉水后拌上盐、花生油，少许小苏打。糯米大概提前一个多小时洗好，泡上。然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。肉要五花肉哦，就是得有肥有瘦才好。提前一个晚上腌制好。放盐、糖、五香粉、酱油。然后就是粽叶了。粽叶也要提前一天晚上煮一下，然后洗干净。没想到吧，材料要这么精心准备。当然啦，要做好吃的粽子哪有那么容易的.现在开始包吧！要注意步骤和技巧哦!如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆，肉肉和板栗，然后再盖上绿豆和糯米。盖上糯米。内部初步完成。还是给个步骤图吧，比较容易看明白，嘿嘿！1.先从左往右这样按过来，捏住，2.右往左再压过来。3.往下压过来。4.也是左往右压过来。注意按的时候手上一定要用些力，要不然粽子会散的啊！接着1.左往右再压过来。2.往下弯过来。3.取绳子一根，先在手上绕几圈，然后往最上面扯。4.先在上面勒几圈，要勒紧，中间和后面也如此。最后和刚才的线头打结即可！注：本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的，但是很难买到，就用结实的绳子来代替了。 如果初次包粽子的话，可以包的小一点，用一张粽叶会比较容易哦！
马上就要过端午节了，这个端午节不如自己动手包粽子。 近日，记者走进麦隆公司粽子生产车间，向包粽子的师傅请教如何包粽子。别看这粽子包起来好像很简单，但是要想做出又可口又漂亮的粽子，还需要一点工夫。材料和包法都很重要啊！来看看准备的材料：蜜枣一袋。用禾杆草来包粽子是比较好的，但是很难买到，就用结实的绳子来代替了。糯米，用温水浸泡两三个小时，滤掉水待用。然后就是粽叶了。粽叶也要提前煮一下，然后洗干净。没想到吧，材料要这么精心准备。现在开始包吧！要注意步骤和技巧哦！取两张粽叶，光滑面朝内，一头一尾反方向重叠。在粽叶约1/3处弯曲，再将粽叶回折，形成一个漏斗。放入适量糯米，再放入蜜枣。用糯米盖住蜜枣，压实。用左手握紧米(注意握的时候手上一定要用些力，要不然粽子会散的)，将米压实，推成三角形；右手从后面将粽叶往前推，合上粽叶，然后折出尖角——包粽子的成败就在于此。从上自下缠棉线，拉紧打结，剪去多余棉线.【注意】包粽子要松紧有度煮粽子时，糯米会膨胀，因此，要扎得不松不紧。不管是用煤气灶还是煤炉，都要用小火煮上3小时以上。高压锅只需40分钟就能煮好。如用高压锅煮粽子，水要超过粽子二三厘米；如用铁锅煮粽子，水要超过粽子四五厘米。煮粽子一定要水开以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新烧开后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出，稍等一会就可以美美地享用。【小心】尼龙绳扎的粽子有毒端午节沿袭着吃粽子的习俗。在南方地区，人们多是用生长在坑田的蒲草晒干后绑扎粽子。近年来，有人为贪图方便，不顾食品卫生要求，使用尼龙绳绑扎粽子，致使人食后出现轻微的胃肠不适感。尼龙绳又名聚酯乙烯绳带，经高温水煮之后会产生对人体健康有毒害的物质，如二甲烷等毒素。毒素会渗入沸水及粽子里。人食了被毒素污染的粽子，会有恶心及肠胃不适的感觉，重者会出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状。见到用尼龙绳扎的粽子，请你不要购买。【提示】胃不好不要馋粽子粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。粽子的品种很多，肉粽及猪油豆沙粽含有较多脂肪，属油腻食品，高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病患者食用后，会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血，容易诱发心绞痛和心肌梗死，因而不宜食用。 另外，老年人和儿童以及消化功能较弱者，也应慎食，以免影响消化及正常饮食。
制作粽子的材料如下： 原料： 咸肉粽----长糯米2斤，去皮前腿肉1斤，香菇15朵，莲子40颗，广式香肠3根，料酒、蚝油、酱油、盐若干 甜粽----长糯米1斤，豆沙若干（超市里买现成的豆沙制品就可以）、碱10G 粽子怎么做呢？下面将详细粽子的做法： 步骤1： ①香菇、莲子泡发； ②前腿肉切成20小块左右，用料酒、白糖、酱油、盐腌上； ③广式香肠切成2.5CM左右的段； ④豆沙分成13-15小份； ⑤发好的香菇切成丝，下油锅炒，加蚝油、少量的水，收干即可。不炒切成块也行。 ⑥米洗干净，控干水份，分两份，其中一份2斤，加酱油、盐(酱油调色用，适量就好)；另外1份1斤，放入碱。两份米分别拌匀，放置20分钟。20分钟后，放了碱的糯米会变成淡黄色，洗一下米，沥干备用。图1中，左上角的是放了碱的糯米，有些淡黄色。 步骤2：新鲜粽叶浸到水里，用布把叶子两面洗干净，再泡到水里。如果粽绳是买来的芦苇做的绳子，也要浸到水里，并且包前要用开水煮一下，增强柔韧度。如果用的是干粽叶，最好提前一天泡上，把粽叶彻底泡软。泡好的粽叶要剪掉根部硬的叶柄（如图2所示），并分出大、小叶子。 步骤3：肉棕可用大叶子包。取一张叶子，分清正反面，光面的挨着米。对叠，弯成勺状。注意底部要折点叶子进去，否则煮时会漏哈。 步骤4：先包肉粽。一勺半糯米放入，轻轻抖动棕叶，让米瓷实。再放入香菇丝+2颗莲子+1段香肠，盖上一勺半糯米，再轻轻抖动棕叶，让米瓷实。 步骤5：折起粽叶盖住米，注意上面要折出三角形（见图示9），两边一定要把米盖住，并留出多余的棕叶（见图示10、11），这样不会漏。用绳扎好（见图示12）。绳子一定要扎紧。 步骤6：甜粽也是同样包裹方法，只是用小棕叶，中间的料放豆沙而已。 步骤7：肉粽和甜粽要分开煮，水一定要全部没过粽子，不然没有浸到水的部分会煮不熟。肉粽，高压锅喷气后小火压30分钟；甜粽只要压20分钟即可。 步骤8：煮好以后，捞出粽子，稍微放置，收干水分就可以吃了。 希望满意！！
你可以去 http://www.8fan.com/jiachang/qita/2010/1547.html看一下或百度一下，都有的!! 制作粽子的材料如下： 原料： 咸肉粽----长糯米2斤，去皮前腿肉1斤，香菇15朵，莲子40颗，广式香肠3根，料酒、蚝油、酱油、盐若干 甜粽----长糯米1斤，豆沙若干（超市里买现成的豆沙制品就可以）、碱10G 粽子怎么做呢？下面将详细粽子的做法： 步骤1： ①香菇、莲子泡发； ②前腿肉切成20小块左右，用料酒、白糖、酱油、盐腌上； ③广式香肠切成2.5CM左右的段； ④豆沙分成13-15小份； ⑤发好的香菇切成丝，下油锅炒，加蚝油、少量的水，收干即可。不炒切成块也行。 ⑥米洗干净，控干水份，分两份，其中一份2斤，加酱油、盐(酱油调色用，适量就好)；另外1份1斤，放入碱。两份米分别拌匀，放置20分钟。20分钟后，放了碱的糯米会变成淡黄色，洗一下米，沥干备用。图1中，左上角的是放了碱的糯米，有些淡黄色。 步骤2：新鲜粽叶浸到水里，用布把叶子两面洗干净，再泡到水里。如果粽绳是买来的芦苇做的绳子，也要浸到水里，并且包前要用开水煮一下，增强柔韧度。如果用的是干粽叶，最好提前一天泡上，把粽叶彻底泡软。泡好的粽叶要剪掉根部硬的叶柄（如图2所示），并分出大、小叶子。 步骤3：肉棕可用大叶子包。取一张叶子，分清正反面，光面的挨着米。对叠，弯成勺状。注意底部要折点叶子进去，否则煮时会漏哈。 步骤4：先包肉粽。一勺半糯米放入，轻轻抖动棕叶，让米瓷实。再放入香菇丝+2颗莲子+1段香肠，盖上一勺半糯米，再轻轻抖动棕叶，让米瓷实。 步骤5：折起粽叶盖住米，注意上面要折出三角形（见图示9），两边一定要把米盖住，并留出多余的棕叶（见图示10、11），这样不会漏。用绳扎好（见图示12）。绳子一定要扎紧。 步骤6：甜粽也是同样包裹方法，只是用小棕叶，中间的料放豆沙而已。 步骤7：肉粽和甜粽要分开煮，水一定要全部没过粽子，不然没有浸到水的部分会煮不熟。肉粽，高压锅喷气后小火压30分钟；甜粽只要压20分钟即可。 步骤8：煮好以后，捞出粽子，稍微放置，收干水分就可以吃了。 希望满意！！

端午节包粽子的步骤如下： 准备工具：圆糯米，粽叶，粽绳，辅料。 1、先准备好粽叶和米，也可以准备一些豆。 2、然后把粽叶卷起来，如下图所示。 3、把准备好的米和豆放入卷好的粽叶里面。 4、用线把粽叶包裹起来，如下图所示。 5、最后把包好的粽子捆结实，放入锅里面煮熟即可。

箬竹叶 广大的南方同胞吃的应该是箬竹叶做的粽子，箬竹叶子宽大，柔软有韧性，包好的粽子还会带着一丝丝的竹子的清香~ 包粽子用的箬竹叶 ▼ 用箬竹叶包好的粽子 ▼ 芦苇叶 竹子在北方不怎么长，就是长叶长不了那么多，那北方的粽子是用什么包出来的呢？那就是芦苇叶啦！ 包粽子用的芦苇叶 ▼ （作者：随随鱼  来源：新浪博客） 用芦苇叶包的粽子 ▼ （作者：随随鱼  来源：新浪博客） 槲树叶 用槲树叶包的粽子，是花花吃的最多的一种了~不过这种粽子大部分都分布在鲁东南地区~用槲树叶包的粽子大部分是长方形的，但是花花那边的粽子却是金字塔状的，不过底部是长方形的那种（可惜没找到图片）。 包粽子用的槲树叶 ▼ （作者：bulekiller   来源：百度知道） 用槲树叶包的粽子 ▼ （作者：清风） 玉米叶 玉米叶子也很宽大，拿来包粽子妥妥的，不过花花见大家用的不是叶子，而是玉米棒外面的那一层皮！ 包粽子用的玉米皮 ▼ 用玉米皮包好的粽子 ▼ （作者：jerrysh44  来源：美食库） 露兜树叶 露兜树是热带的树种，广东海南的花友可能吃过这种粽子哦~而且，用露兜树包出来的粽子，粗如手臂……不信看图！ （作者：宫城楚  来源：百度知道） 柊叶 广东肇庆的裹蒸粽子用的就是柊叶。虽然是海芋科的植物，但是没有什么毒的~ 用柊叶包的粽子 ▼ 竹笋皮 除了箬竹叶以外，竹子的竹笋和竹筒都可以拿来做粽子哦~就说竹筒做成的粽子，可能吃起来不太方便，皮太硬了啦！ 竹笋皮做的粽子 ▼ 荷叶 荷叶经常用来包裹东西，粽子肯定也不例外啦~而且用荷叶包粽子，还会有一种非常好闻的清香味道！ 荷叶包的粽子--荷叶糯米鸡~ ▼ （作者：ScarlettChu  来源：豆果美食） 椰子叶 用椰子树叶子包的粽子，花花是真没见到过，应该是海南那边的做法，包出来的样子是下图那样的！ 椰子叶是这样的 ▼ 用椰子叶包的粽子 ▼ 芭蕉叶 芭蕉叶很大，有多大呢？一个人站到芭蕉叶的后面去，能挡住一半的这种，而在云南、广西、海南等地，有不少地区用芭蕉叶做粽子，而用芭蕉叶做粽子最多的，其实是越南。 怎么样？是不是对粽子大开眼界了？ 如果你们那边还有其他包粽子的方式， 可以留言告诉花花哦~ 或者在对话模式下发图也可以~ 最后，祝各位花友端午节快乐哦~ 假期愉快！

说到粽子，不得不说说我们湖州的粽子，金庸老先生吃过各地各式的粽子，但对湖州枕头粽情有独钟。我们湖州的粽子一般有咸粽和甜粽两种，甜粽有豆沙粽、蜜枣粽、赤豆粽等，咸粽有蛋黄粽、鲜肉粽等，几个小时过去了，一切材量准备好，就可以包了，把粽叶头上多余开裂的地方剪掉，包扎粽子的绳子也要准备好，可以用竹叶撕成一小条一小条在，打个结，两条连着系起来，就变长了。 取两片粽叶相叠折成漏斗状，加入糯米、瘦肉和肥肉，最后填满糯米。以叶尾覆盖裹紧成锥形，取棉绳在粽子上绕几圈扎一个活结。这样就完成了。准备原材料在各大市场都有卖巜西米》，馅料根据自己的口感准备，粽叶要采购树龄老一点的香气更浓郁。看好喽！马上讲解详细制作过程。下面分享的是紫薯水晶粽。 先把米提前3个小时泡好， 花生，红豆提前6个小时泡好然后倒在一起调味。五花肉也是调好味，再准备一些香菇和蛋黄一起包入更好吃，主料：糯米200克辅料：蜜枣几颗1.圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净2.一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈3.放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣。 把米放到清水盆中，把竹叶子取出到冷水盆中，拿一块平板，把竹叶平铺在平板上用手抚平，然后拿叶子的两端往回围成三角形，把米放入，中间可以加上红枣、或熟肉、或蛋黄、或果脯，泡好的江米控干一下水，放生抽，盐，老抽调味，搅拌均匀，剪掉粽叶的头部，然后取三片或者四片这个看粽叶的宽度大小自己定，一片压一片每片漏出一个边，然后把头部弯折回来成一个漏斗形。
要看你自己喜欢吃什么粽子的，只要你去买一些糯米提前泡发，而且粽叶的话也要洗干净，报的时候把粽叶往中间一圈，然后就可以包了，到时候再用绳子绑起来，就可以拿去煮的。
把糯米浸泡一夜，然后把粽叶也泡开在温水里面，然后把粽叶弯折一下，变成一个三角的漏斗状，然后把糯米放进去，再放两颗红枣再铺一层糯米，然后把叶子折过来完全的包裹住，然后用绳子扎起来就行了。
可以买一些粽叶，然后把粽叶洗干净，然后准备好里面有包的米和蜜枣，包好粽子之后直接上锅蒸。
首先要准备好粽子叶，粘米蜜枣，葡萄干，一定都要选择新鲜的食材，然后把粽子叶放在手上，放入江米和蜜枣，葡萄干包起来用绳系好，然后放在锅里煮30分钟左右就可以了。

端午节包粽子的方法 端午节粽子的做法大全 一、红豆味粽子的做法 1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。 2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。 4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。 5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。 二、香糯肉味粽子的做法 材料：粽叶五花肉糯米 辅料：酱油 食盐 做法： 烹饪方法： 1.提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。2.五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚。 3.糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。 4.粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯米，放一块五花肉，包好再用棉线扎紧。 5.锅中用粽叶垫底，放入肉粽，火煮开后转小火煮3-4个小时。 三、甜茶味粽子的做法 原料：糯米，甜茶，蜜枣等粽馅。 烹饪方法： 1.将甜茶入铁锅煎熬取汁。将糯米淘洗干净，沥水，泡入甜茶汁备用。 2.粽子包好后和甜茶同时入锅，以水盖过粽子为宜，用中火煮2小时，熟透了便可食用。 口感：此粽子其色、香、味、美俱全，色泽金黄油亮、入口润滑细嫩、柔软粘稠、齿颊留香、回味甘甜、营养丰富。 四、蜜枣味粽子的做法 类别：甜品/点心 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 夜尿多食谱 工艺：煮 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 口感：此粽子口感舒适，营养丰富。 主料：糯米1000克 原料：葡萄干50克 蜜枣100克 烹饪方法： 1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。 3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。 4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。 五、绿豆鸭蛋味粽子的做法 材料选用： 1.糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋蛋黄5个。 2.将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。 3.取泡过的粽壳叶折成漏斗状，填入适量馅料，包好后放入锅内排紧，加入冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。 烹饪方法： 1.泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。 2.用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。 3.包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。 六、五豆粽的做法 农历五月初五是中国传统的端午节，虽然中国人一直有吃粽子的习俗，但甜粽子糖多热量大、咸粽子油多脂肪高，又让人们对此敬而远之。五豆粽，既满足人们的食欲，又保证了营养健康。 “五豆粽”以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类、粗粮为原料;又以性味清凉、兼有治病功效的粽叶包裹，不仅美味，还非常适合夏天作食疗用，老幼咸宜。 原料：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。 烹饪方法： 1.将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时 2.沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味 3.粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干。 4.取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。 5.上笼蒸20分钟即可食用。 七、海南五色粽的做法 烹饪方法： 1.先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味，就取出分别装进五个盒子里。 2.用野生植物的叶液一盒染成一种颜色，分别染成红、黄、蓝、黑、白王色。再加入腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。 3.用树叶或芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米包一种，再用麻绳捆住。粽子的形式呈圆柱形，大小随意。煮粽子时，水要浸没粽子，如果分多锅煮，五种颜色的粽子每锅都要有，其意喻吉祥。煮约两小时，粽子发出浓厚的芳香味时就可取出食用了。 八、鱼香荷叶粽的做法 原料：：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。 调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。 烹饪方法： 1.洗泡好的`三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水1/2);荷叶泡水备用。 2.鱼肉洗净，切片;萝卜干末洗净，沥干水分;香菇对切泡水至软;虾米洗净备用。 3.锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。 4.锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。 5.取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。 九、八宝粽子的做法 原料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘75克，青梅50克。 烹饪方法： 1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。 2.将小枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。 3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮2小时即可食用。 十、鲜果粽子的做法 原料：红枣或者栗子、白糯米 烹饪方法： 1.首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时。 2.然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 十一、豆沙粽的做法 原料：小红豆、白糯米、切成块的红糖。 烹饪方法： 小红豆放进锅里煮烂煮好，煮好以后把红豆和豆沙过滤出来，再把豆沙和煮好的红豆加点面粉搅拌好拌成豆泥，再把豆泥分成小份每个里都放上切好的红糖包裹好，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一半米、一个豆沙馅，再放一些米。用棕叶包成三角菱形再用草绳绑起来，煮熟了即可。 十二、顶级养身粽的做法 原料：紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。 做法：第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。第二步，将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时。 十三、拉沙沙央粽的做法 用料：糯米600克，香叶4片，黄梨即煮料1包，葱头仔3汤匙，蒜米1汤匙，白兰地油3汤匙，生抽半汤匙，粽叶适量，粽绳适量 馅料：鸡800克，薯仔400克，大葱头3粒，虾米80克 香辣炒饭即煮料2汤匙，鸡精1茶匙 生粉3茶匙，马拉栈1茶匙 做法：将鸡肉斩件，薯仔和大葱头粒，加入其他馅料拌匀。洗净糯米，浸水半小时，香叶切6公分长，葱头仔和蒜米切碎。烧热锅，放入白兰她油，爆香葱头仔和蒜米，加入糯米和黄姜即煮料和生抽，炒均。用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入馅料、香叶，再加入1汤匙的糯米在上面。将粽绳把粽子扎好，放入气压煲中煮30分钟，即可趁热食。*普通煲须2小时。 ;