500种家常菜图片(500种家常菜图片婚宴大餐)

500种太多了点 介绍几种家常炒菜的做法： 小炒肉丝 材料： 肉丝 1 把，白菜 1 片，较小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，红尖椒半个，姜丝 1 小撮，葱段适量。 调料： 淀粉 1 汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油 1 小勺。 1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮，洗净切丝;红尖椒纵切丝。 2、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。 3、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。 银牙炒肉丝 材料： 瘦猪肉 200 克，豆芽菜(银芽)250 克，姜丝、葱花各适量。 调料： 盐、味精、料酒、淀粉各 1 小勺。 1、猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜稍粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀。豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。 2、油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜，炒1～2分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。 材料变化： 金钩(海米)银芽，粉丝炒豆芽 小炒心得 豆芽菜稍微泡一下，流水漂洗，除去豆腥味和化学残留物。为使口感比较一致和成菜美观，加工时可掐去两头，只用嫩茎。还可加入几根红尖椒丝，能在颜色上增进食欲。 尖椒肉丝 材料： 绿尖椒 5～6 个，红尖椒半个，肉丝 1 把，姜丝 1 小撮。 调料： 酱油 1 小勺，盐、味精各适量。 1、尖椒洗净，去蒂去子，切成 8 厘米左右长的斜丝。 2、肉丝用淀粉、1 小勺油、酱油抓好。 3、油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。 4、放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀 小炒心得 尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保调料留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。 肉末烧 材料： 肉末 100 克，粉丝 1 小捆(约 30 克)，小白虾皮小白菜，小白菜炒豆腐菜 300 克，姜末少许。 调料： 盐、味精、酱油各 1 小勺。 1、粉丝泡发，控干;小白菜切去根，洗净控干，切成 3 厘米左右长短的小段。 2、油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入滴一点香油。 3、盖上锅盖小火焖 2 分钟，放入盐和味精，炒匀关火。 白菜片炒肉丝 材料： 白菜 3 片，水发木耳 10 小朵，肉片 100 克，红椒半个，葱、姜末各适量，蒜粒 1 小勺。 调料： 酱油 1 大勺，盐、味精各适量。 1、白菜洗净、搌干，斜片成片;红椒去蒂及子，洗净，切块。 2、木耳择洗干净。 3、油烧热，放葱、姜末炝锅，放入肉片炒至变色发白时放入酱油，酱油色包住肉片后，放白菜片、红椒片，火稍转大，不断翻炒。 4、白菜塌软时放入木耳，放味精和盐炒匀，关火，放蒜粒，炒匀。 干煸豆 材料： 肉末 150 克，扁豆 400 克。 调料： 干辣椒 4 个，老抽 1 大勺，榨菜末、花椒、扁蒜粒、盐、味精各适量。 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。 2、烧热 250 克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。 3、另取锅烧热，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，加入肉末炒熟，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀。 麻酱拌扁豆 扁豆去筋洗净，入开水焯熟、控干，斜切成细丝，用味精和盐拌好后，用调开的麻酱、蒜粒、醋拌和。 蚂蚁上树 材料： 干粉丝 2 小捆(约 60 克)，肉末 100 克，葱末、姜丝各少许。 调料： 豆瓣辣酱、酱油各1大勺，料酒、白糖各1小勺，盐、味精各适量。 1、粉丝用温水泡发，开水烫一下，用剪刀剪成约9厘米长的段，控干水。 2、将豆瓣酱、酱油、白糖、料酒、盐、味精调匀制成味汁。 3、油烧热，放入姜丝爆香，马上放入肉末炒散，肉末半熟(表面发白)时调入味汁，炒出香味后放入一点水没过肉末，小火烧开。 4、放入粉丝，炒到汤汁均匀包裹住粉丝，盖上锅盖焖2分钟，关火盛起，撒上葱花。 黄瓜炒肉片 材料： 肉片 100 克，黄瓜 1 根，葱、姜末各适量。 调料： 老抽 1 小勺，水淀粉、盐、味精各适量。 1、油烧热，放葱、姜末爆香，放肉片炒熟。 2、放黄瓜片和盐、味精，翻炒至黄瓜断生即可。 3、黄瓜洗净，切去两头，先改刀成菱形再立起来切菱形片。 4、老抽、水淀粉和肉片抓匀。 家常豆腐 材料： 豆腐 250 克，肉片 75 克，笋片 10 片，木耳 5 朵，葱、姜末各适量。 调料： 豆蒜蓉辣酱、淀粉各 1 大勺，酱油、白糖各 1小勺，味精适量。 1、豆腐切成片，入半锅油炸至表面浅黄色捞出控油;木耳洗净，撕成小朵。 2、油烧热，放葱、姜末爆香，炒肉片至白色盛出。 3、油烧热，放入蒜蓉辣酱炒香，加入酱油、白糖、味精。 4、放笋片、木耳、豆腐、肉片，炒匀后淋入少许水，转小火让豆腐入味即可熄火。 砂锅豆腐 豆腐、白菜、肥瘦肉片、水发香菇码入砂锅中，倒入高汤，放入盐和味精，烧开后小火煮 10 分钟。 蚝油香菇豆腐 材料： 豆腐 250 克，肉片 75 克，水发香菇 8 朵，笋片10 片，姜末适量。 调料： 蚝油 1 大勺，白糖、盐、味精各适量。 1、豆腐切成片，用油煎或炸至表面变色即好。 2、香菇去蒂，每个改刀成 2～3 片，泡香菇的水留用。 3、油烧热，放入姜末、肉片，炒至肉片变色，放入蚝油。 4、放入香菇、笋片、白糖、盐、味精，倒入适量的泡香菇水，中火烧到汤汁变稠，熄火盛出。 炒三丁 材料： 肉丁 75 克，南瓜 100 克，毛豆仁 1 把，葱、姜末各少许。 调料： 酱油 1 大勺，白糖、醋、味精、盐、水淀粉各适量。 1、南瓜去皮、去瓤，切成1厘米见方的丁。 2、酱油、白糖、醋、味精、盐、水淀粉和适量水调匀制成味汁。 3、油烧热，放入葱、姜末和肉丁，稍稍煸炒后放入南瓜和毛豆仁一起翻炒。 4、加入小半杯水，盖上锅盖，小火焖烧至毛豆仁熟软，淋入味汁勾芡。 西柠炒鸡片 材料： 鸡胸肉 1 块，柠檬半个，黄甜椒半个。 调料： 水淀粉 1 大勺，盐、白糖、味精各适量。 1、鸡胸肉切成 3 厘米左右见方的片;柠檬切片;甜椒去蒂及子，洗净，切块。 2、鸡片加水淀粉、一点白糖抓拌匀，挤入柠檬果肉汁，拌匀。 3、油烧热，放入鸡肉滑熟。 4、黄甜椒和挤过汁的柠檬一起放入锅中，调入适量的盐、白糖、味精，待准备甜椒油亮时关火。 清笋炒鸡片 材料： 莴笋半根(200～300 克)，鸡肉片 100 克，红椒半个，姜片 5 片。 调料： 水淀粉、盐、味精各适量。 1、笋去外皮，切片;红椒切块。 2、鸡肉片用水淀粉抓匀。 3、油烧热，放入姜片和鸡肉滑炒。 4、鸡肉将熟时放入莴笋片、红椒片，放调料盐和味精，翻炒一下即可。

椒盐玉米 用材甜玉米罐头一罐；玉米粉适当；香辣适当；油适当作法饮料罐装甜玉米罐头沥去水份，无水珠滴下就可以放在盘子里裹入玉米粉，玉米粉分批放进，使玉米匀称沾有玉米粉锅里滚油，文火，放进裹起来的玉米开炸，若不能立刻拌和以防木薯淀粉分离出来，略微成型后捞起来开走红待油提温，放进捞起来的粗贺玉米，文火，煎炸色调金黄色捞起来。 香辣虎皮青椒 食物：辣银凳纯椒一斤、生姜大蒜适当、料汁一份（一茶匙老抽王、一茶匙陈醋、一大半茶勺白砂糖、二茶勺生抽酱油）、芡粉小半碗作法:1、调酱汁:1茶勺老抽王+1茶勺陈醋+一大半茶勺白砂糖+1茶勺生抽酱油调均匀预留。2、辣椒清洗干净去籽预留，我不太喜欢籽因此除掉，大蒜生姜切完，锅中入油，放进辣椒爆锅，渐渐地爆锅至辣椒变松，外边发黄。3、把辣椒放一边，放进姜蒜沫炒出香味，倒进炒好的料汁煸炒2分钟，最终倒进芡粉（一勺木薯淀粉+小半碗水），添加食盐鸡精就行了。 丝瓜炒鸡蛋 食物：丝瓜鸡蛋、油，盐，米酒，葱段作法：1、将生鸡蛋2-3颗，添加少量食用盐，米酒。拌匀预留。将丝瓜去皮切成片或滚刀块预留。猛火灶将炒菜锅加温入油，待油温高倒进生鸡蛋炒过盛碗预留。2、猛火灶将炒菜锅加温入油，待油温高倒进丝瓜炒熟，添加已熟鸡蛋同炒，然后按个人喜好添加盐，葱段煸炒重会就可以出锅服用。 拌猪小肚 食物熟猪肚2个、葱3根、蒜4瓣、生抽酱油3一茶匙、糖2茶勺、盐焗鸡粉15g、油2一茶匙、香油1一茶匙。作法1、熟猪肚切粗条，蒜剁末，葱切条。2、锅子滚油，把蒜泥进行爆香。3、倒进生抽酱油烧开，放进盐焗鸡粉，糖翻拌，熄火。4、倒入冬茹和香油，翻拌。5、把料汁浇在猪小肚上。6、翻拌就可以。（锋咐吃辣椒不可放些小米椒或辣椒油。）
尖椒干豆腐，醋溜土豆片，醋嫌搜粗溜白菜片，糖醋排骨，白菜粉条豆腐，这些都是一些家常菜，漏纯做了很简芹镇单，看着也很想吃。
宫保鸡丁，红烧肉，西红柿炒鸡蛋，这几道家常菜做法非常简单，而且特别好吃。
鱼香肉丝，可乐鸡翅，尖椒土豆丝，这几种家常菜做法非常的简单。

洋葱炒牛肉 食物：牛羊肉、圆葱、姜、生抽酱油、耗油、盐、白胡椒粉、水淀粉、辣椒、米酒作法：1..把牛肉切片，圆葱切片，辣椒切片。2.牛羊肉中倒入生姜沫、生抽酱油、耗油、米酒、白胡椒粉、盐水淀粉、植物油翻拌腌渍15上下min。3.锅里倒油热倒进牛肉炒至掉色盛出来。4.锅里加洋葱青椒块煸炒，放盐调料。5.圆葱快熟时，倒进牛羊肉煸炒再滴进生抽酱油就可以。 口味黑椒鸡块 原材料：鸡翅根、花生仁、油、辣椒干、米酒、盐、生抽酱油、水淀粉、葱、姜、蒜作法：1.鸡翅根洗干净后沥干水，提前准备花生仁干辣椒大蒜大葱生姜片，把鸡翅根斩成块添加盐，米酒，生抽酱油，姜片，大葱和水淀粉抓匀腌渍2个小时以上。2.冷锅冷油放入花生米炸香后捞出，然后把黑椒鸡块放入转文火煎，炸至金黄鸡脯肉掉色两侧发黄后捞出，转走红等然后把黑椒鸡块放入炸至金黄色调金变黄后捞出控油补水。3.把油所有倒出来，运用锅中放入辣椒干，葱蒜一起煸炒香，然后把黑椒鸡块放入爆锅一分钟后歇火起锅。装进碗里上洒葱段和花生仁就可以上菜。 酸豆角炒鸡胗 原材料鸡珍250g、酸豇豆80g、尖椒1个、青椒1个、韭菜苔10g、葱10g、小米辣2个、蒜4粒、姜5g、米酒1勺、盐1/2匙、味精适当作法1、鸡珍切成片，酸豇豆、尖椒、青椒、韭菜苔、小米辣各自切条，葱姜蒜切碎；2、鸡珍里加入米酒，翻拌，腌渍10分钟；3、菜锅热，倒进少量油，油烧后，放进葱姜蒜末爆锅；添加腌好的鸡珍；4、炒到掉色后，添加酸豇豆；炒匀，添加韭菜苔和小米辣，煸炒3min；5、添加青红辣椒；添加盐与味精，再次煸炒2分钟就可以出锅了。
西红柿炒鸡蛋，麻婆豆腐，油淋生菜，酸辣土豆丝，红烧鱼，红烧茄子，土豆炖肉，排骨炖土豆，红烧肉，辣椒炒肉。
鱼香肉丝，过油肉土豆片，可乐鸡翅，红烧肉，油焖大虾，这几种家常菜都非常的好吃，而且特别下饭。
这些家常菜就是鱼香肉丝，宫保鸡丁，酸辣土豆丝，麻婆豆腐，虎皮尖椒辣子鸡丁等的做法，非常的简单，口感也不错。

最常吃的家常菜菜名如下： 1、西红柿炒鸡蛋 2、酸辣土豆丝 3、糖醋排骨 4、清炒小白菜 5、手拍青瓜 6、红烧肉 7、水煮鱼 8、红烧茄子 9、青椒炒肉丝 10、玉米排骨汤 11、胡萝卜玉米炒黄瓜 12、小白菜炒千张 13、素炒杏鲍菇 14、绿豆老鸭汤 15、鲜椒蒸鲜鲈 16、五彩蔬菜丁 17、肉饼蒸蛋 18、杂蔬小炒 19、宫保鸡丁 20、五花肉炒眉豆

一、肉末茄子粉丝煲 用材长茄子2根；粉丝们40克；肉沫50克；蒜泥，生姜沫，葱段各一勺；米酒一小勺；生抽酱油2炒勺；老抽王1．5勺子；糖1勺子；郫县豆瓣酱或老干妈1炒勺；冷水60mL作法1、长茄子清洗去头去蒂切滚刀块后，上边撒点盐腌15--20min（这可以避免长茄子去油）。以后扔掉因腌渍滴下来水分。2、粉丝们提早用冷水泡透。3、起油锅下一半量生姜沫蒜泥炒出香味后倒肉沫爆锅至色泽泛白，炝米酒后翻两下捞起来。4、锅中一点油后烧开后倒进剩余的生姜沫蒜泥炒出香味后倒进茄子炒至变松，下生抽和老抽翻匀。5、下粉丝肉末，郫县豆瓣酱或老干妈，糖和冷水，炒1分钟统统倒下葬锅中。6、盖上土盖子，文火焖5，6min。打开表盖，撒葱花！上菜！ 二、泡椒炒鸡胗 主要材料：鸡珍200g辅材：青椒3个,野山椒小半碗,姜片1块,大蒜瓣2瓣,小葱1段,生抽酱油少量,米酒适当,盐适量,食用油适当操作流程:1.备好原料2.鸡珍清洗放进锅中绰水，水中添加适量米酒3.青椒切成块、野山椒切割成段儿4.葱蒜切割成末5.焯好水鸡珍切成薄片6.锅中倒入适当食用油，进行爆香葱蒜末7.添加鸡珍，放进适当盐，炒匀，起锅备用8.锅中再倒入适当食用油，高烧七成热，放进青椒和野山椒煸炒，添加适量盐，煸炒进味9.添加炒好的鸡珍，混和煸炒进味，添加少量生抽酱油炒匀起锅。 三、腐乳鸡丁 主要材料：鸡翅2个,红腐乳2块辅材：腐乳汁20克,辣椒大半个尖椒,大半个葱2根,木薯淀粉适当,油适当操作流程:1.备原材料2.鸡腿去骨削皮3.鸡翅肉切丁后，添加碾成泥的豆腐乳与腐乳汁一起翻拌腌1h至进味4.青、尖椒切成小块；葱切条5.腌制好的香菇牛肉沾一层薄木薯淀粉，6.入锅中中炸至两面金黄，捞起来沥油；7.锅中留少量油，添加青、尖椒和冬茹炒出香味；8.再放入黑椒鸡块炒匀就可以。
辣椒炒肉，芹菜炒肉等，这些菜看起来很翠绿，让人有吃的欲望，味道也不错。
西红柿炒鸡蛋，水煮肉片，麻婆豆腐，可乐鸡翅，辣子鸡丁，这几种家常菜都非常的好吃，而且颜值也特别高。
这些家常菜就是鱼香肉丝，宫保鸡丁，酸辣土豆丝，麻婆豆腐虎皮尖椒的做法，非常的简单，而且口感也是不错的。