端午节粽子图片大全(端午节粽子图片大全高清图片)

每到端午节，吃粽子是必不可少的，很多人喜欢吃粽子，特别是廋肉、绿豆、红豆粽子，非常好吃。许多家庭每到端午节，都会包好多粽子来吃，那么端午节粽子有哪些不同的包法呢?下面就让我给你介绍一下6种端午节粽子的包法图解，快跟我一起来学习包粽子吧!一、南方四角棕的包法图解特色：南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。 端午南方四角棕南方四角棕的包法步骤 1、取一片较大的粽叶，对折。 2、将双层的下边向上折，用手压实。 3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。 4、将粽叶没有米的部分折过来。 5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。 6、用线绳将粽子捆绑结实即可。二、三角粽的包法图解特点：三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。 端午三角粽三角粽的包法步骤 1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。 2、在圆锥的筒中装入糯米。 3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。 4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。 5、用线绳将粽子捆绑结实即可。三、北方四角棕的包法图解特点：北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。 端午北方四角棕北方四角棕的包法步骤 1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。 2、将粽叶卷成一个圆锥状。 3、在圆锥状的筒中装入糯米。 4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。 5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。 6、用线绳将粽子捆绑结实即可。 四、长棕的包法图解 特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。 端午长棕长棕的包法步骤 1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。 2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。 3、将糯米放入折好的粽叶当中。 4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。 5、用线绳将粽子捆绑结实即可。五、塔型粽子的包法图解特点：宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。 端午塔型粽子 塔型粽子的包法步骤 1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。 2、将糯米填入其中。 3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。 4、再取一片粽叶，将顶部盖住。 5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。 6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。 7、用线绳将粽子对角缠好。六、锥形粽子(牛角粽)的包法图解特点：牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。 端午锥形粽子(牛角粽)锥形粽子(牛角粽)的包法步骤 1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。 2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。 3、在锥筒中填入糯米。 4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。 5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。 6、用线绳将粽子捆绑结实即可。 粽子的包法相关文章 1. 怎样包粽子图解 六种包法 2. 三角粽子的包法步骤图解 3. 四角粽子的包法图解 4. 包粽子的方法和步骤图解 5. 如何包粽子

6种端午节粽子做法大全 端午节粽子做法——顶级养身粽美食推荐1、煮粽子的方法2、南方粽子的做法和材料3、正宗粽子的做法和配料4、广东粽子的做法和配料5、 原料：紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。 ­ 做法： ­ 第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。 ­ 第二步，将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时。 ­ 端午节粽子做法——香芋肉粽 ­ 用料：糯米450克芋头550克眉豆150克芋头饭即煮料1包胡椒粉1茶匙麻油1茶匙葱头仔(切碎)2汤匙蒜头(切碎)1汤匙粽叶适量红鹰油适量 ­ 馅料：鸡猪肉切块600克粟子100克虾米50克冬菇20朵咸蛋黄10粒 ­ 调味料：五香粉1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1茶匙、麻油1茶匙、生抽1汤匙、酒1汤匙、晒油半茶匙、鸡精半茶匙、糖半茶匙、盐1茶匙。 ­ 做法：糯米和眉豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入A料，炒香，待用。把猪鸡肉(加2茶匙生粉)粟子，虾米，冬菇和调味料抖匀。用粽叶折成筒状，放入炒好的糯米，加入馅料，再盖米，折成三角形，用粽绳扎好，放入烧滚水的气压煲中煮30分钟即热普通煲须2小时。 ­ 原料：猪前臀尖，糯米 ­ 肉和米的.比例是3：5左右(即3斤肉，5斤米的样子)，酱油，盐，白糖，鸡精，料酒 ­ 端午节粽子做法——台式粽子 ­ 材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。 做法：将糯米洗净，泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条;香菇泡软后，去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时;咸蛋黄切半备用。 ­ 洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。 端午节粽子做法——鱼香荷叶粽­ 材料：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。 ­ 调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。 ­ 做法： ­ 1、洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水1/2);荷叶泡水备­ 用。 ­ 2、鱼肉洗净，切片;萝卜干末洗净，沥干水分;香菇对切泡水至软;虾米洗净备用。 ­ 3、锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。 ­ 4、锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。 ­ 5、取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。 ­ 端午节粽子做法——五豆粽 ­ 材料：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。 ­ 做法： ­ 1.将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时; 2.沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味; ­ 3.粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干。 ­ 4.取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。 ­ 5.上笼蒸20分钟即可食用。 端午节粽子做法——海南五色粽 ­ 五色粽的制作方法简单。先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味，就取出分别装进五个盒子里。然后用野生植物的叶液一盒染成一种颜色，分别染成红、黄、蓝、黑、白王色。再加入腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。接着就用树叶或芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米包一种，再用麻绳捆住。粽子的形式呈圆柱形，大小随意。煮粽子时，水要浸没粽子，如果分多锅煮，五种颜色的粽子每锅都要有，其意喻吉祥。煮约两小时，粽子发出浓厚的芳香味时就可取出食用了。 ­ 吃五色粽分热吃和冷吃两种。初出热锅的五色粽，香味回溢，诱人口水欲流。拆开叶子咬上一口，只觉得软滑粘牙舌头甜畅，满口清香，令人吃欲大增。冷的粽子，渐渐变硬，慢慢吃可给人一种醇香的味道，吃过后嘴里还久久留有吞不进肚，吐不出口的余味。

中国粽子千千万，我独爱蜜枣粽。 一年一度的端午节刚刚过去，端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，相信很多朋友从小到大已经吃了很多不同种类的粽子，随着现代经济社会的发展，人们的需求也各式各样，因此，会有很多各式各样的粽子出现。其实我个人认为粽子按口味可分以下三大点: 一、甜粽 滋味以甜味为主，甜味主要来自于食材，比如蜜枣、豆沙等，有的还加入了白糖、红糖，北方地区吃的比较多。甜粽子一般出现在北方,馅料大概有豆沙、大枣、蜜枣,这些食材听起来就是甜甜的味道。 ★我最喜欢的就是蜜枣粽，也属于甜粽这一类。 从小到大，我的奶奶每到端午节包粽子都是蜜枣粽，所以，我从小吃到大，它不仅仅口感好吃，也是奶奶对我的爱，更是一种家的味道。 蜜枣粽子是一道美食，主要食材是糯米和金丝蜜枣还有其他枣子。从小最喜欢看奶奶包粽子，首先，纯天然的食材，新鲜苇叶、江南糯米、金丝蜜枣，这样的组合，一切取自自然，从源头上保证粽子质量。其次，加工流程，做到“半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳”。从粽叶的长短、枣子的大小，到糯米浸泡的时间、米和枣搭配比例，每一个环节，精益求精、用心求完美。再次，煮粽子更考验功力。多一分钟米软，少一分钟味淡。奶奶包的粽子最好吃了???????????? ★豆沙粽 作为甜粽代表之一，与蜜枣粽一样，都是北方人端午必吃的粽子。但蠢颤是比蜜枣粽更贴心的就是没有核啊朋友们！大口吃！完全不用担心会不小心咬到枣核，口感绵软，吃进去甜蜜蜜的，是孩子们的最爱。豆沙粽也是挺为人们所喜爱，好吃的豆沙粽里面的豆沙的完全甜而不腻，糯米部分很软糯，其实粽子对制作过程都差不多，只是馅有所不同。个人比较喜欢五芳斋的豆沙粽，豆沙超级细腻，没有颗粒感，甜而不腻，糯叽叽真的特别好吃，上头上头！！ 二、咸粽 滋味以咸鲜为主，咸味主要来自于馅料，比如咸蛋黄、腌制或烹制过的肉等，南方地区吃的比较多。咸粽子一般出现在南方,主要体现在馅料上,比如肉粽和蛋黄粽,肯定适合做成咸的。 ★鲜肉粽 终于到了南方喵友们爱吃的咸粽，鲜肉粽是最基础简档没也是最经典的咸粽，糯米中包裹着一整块肉肉，滋味咸中带鲜，咸粽入门款选它没错了！香甜的肉感连同新鲜的浆液让人满口生香。箬叶散发着清香，咬一口粽子，甜而不腻。其实我家里人是不太喜欢吃肉粽的，因为吃不惯它的味道，但是，还是有很多人喜欢吃的，特别是南方那边。 ★蛋黄肉粽 好吃的肉粽里面的肉太肥，腻歪，而肉太瘦，吃起来很柴，塞牙，没香气。“多大馅啊”吃完后盘子没油，不腻，够香！由于肉块太大不好包，成为了研发产品中头大的地方。腌透的蛋黄，拦纳生时是耀眼的红色，这一看就是一颗好蛋黄~腌好的整颗鸭蛋里生抠出来的。我也吃过这种粽子，我吃着感觉还行，但是吃不惯那个咸蛋黄。٩(๑•̀ω•́๑)۶ 三、特色粽 特色粽子就是有别于甜粽、咸粽，可能是各地特色粽子，特色粽子的口味一般都比较新颖、小众，比如四川地区特有的辣粽、黑猪肉等粽子、榴莲粽、小龙虾粽、鲍鱼粽等等。 ★四川麻辣牛肉粽 四川的麻辣四川的粽，噬辣爱好者一定不能错过！麻辣鲜香，吃到大汗淋漓才过瘾。不过不能吃辣的朋友不要轻易尝试噢！ ★小龙虾粽 没错,哪里有热度哪里就有小龙虾~作为夏季人见人爱，花见花开的网红选手，小龙虾把常见的几款肉粽都收入囊中。 上面说的粽子都是挑了几个比较具有代表性的，还有很多很多粽子，大家可以在未来慢慢去尝试去探索。 我是粽叶你是米，一层一层裹住你；你是牙齿我是米，香香甜甜粘住你；粽子里有多少米，代表我有多想你。我最喜欢的是蜜枣粽，你呢？
我最喜欢的粽子就是我家乡味道的粽子。跟你介绍一下吧，我最喜欢粽子是怎么做的~可以学着做，也可以来我们家乡品尝哦~ 我家乡在广西的一个小县城，我家乡的粽子通常分为两种，是枕头粽和三角粽，如下图： 做法大致相同，糯米洗净放在盆里，注意可以加上小苏打或者生粉提味，并且加入后粽子里的米会变成黄色，颜色更加有诱人。搅拌均匀后，稍微提水放置晾干，但是注意要保持水分。然后使用新鲜采摘的粽子叶（就是芦苇叶，我们一般会上山采摘保持鲜度），然后洗净同样撂水晾干，然后洗净搭配的小料包括，板栗（板栗的选择要选择颗粒饱满，并且煮熟了的板栗，大个头板栗排成两半）芝麻（要事先炒熟），大块五花肉（五花肉是要蘸着磨好的芝麻才香），然后还有红豆以及花生。然后将他们包进粽子叶里，下面是图片的关键步骤，然后放在木桶里蒸上二十分钟就可以出炉啦！这是我最喜欢的粽子，是咸香口的，会越吃越上头，感觉越有味道，其精髓就在于五花数森橘肉配着芝麻的馨香，薯团以及米饭的香甜，真的可以试试哦~ 三角粽关键步骤： 先采摘来的芦苇叶清洗干净，苇叶有正反面，叶筋凹陷的是正面（左），叶筋凸起的是反面（右）。 2.选3张无破损的苇叶错开正面向上叠在一起，目的是增加宽度。 3.如图将芦苇叶头部剪平齐。 4.弯折苇叶成漏斗状，但尖头必须闭合，不能有漏洞，注意苇叶的叠放顺序，上面的苇叶在里面，下面的苇叶在外面。先放一点糯米垫底。 5.填满糯米，然后把苇叶尾向左前方折过去。 6.弯折苇叶包住左边，到中间再折向右后方。 7.绕过右边的角向右前弯折。 8.再绕过中间的角折回，用棉绳捆扎。 然后就做好啦！ 然后是枕头粽： 1.粽叶煮一煮。 2.粽叶的两端剪掉，然后用两片包，如图重叠一小部分。 3.先对折春颤，然后将左边往正面折过来一小部分。 4.装入准备好的粽子食材。 5.两片粽叶重合起来，包裹上，用手捏紧。 6.然后将顶部的折过来捏紧，用线缠好。这个包法非常简单，但就是每一处捏紧，一旦松散就很容易漏米出来，初次包的话也不要要求太高，能不漏米就行，多包几个就掌握到手法窍门啦。
端午的粽子，全国各地不一样，哪一款才是你的最爱？ 一.四川的粽子 生活在四川，当然对四川的粽子是最熟悉不过的了，四川传统的粽子主要有两种，一种是质朴的椒盐粽，里面有红豆、花生和花椒，还有一种就是腊肉豌豆粽，配上四川的老腊肉，非常给力。除此以外还有白棕蘸白糖，很好吃的。 四川的白味粽子有着粽叶的清香口感，腊肉粽稍微腻口一点，但是都逃不过花椒的椒麻感受。对于不喜欢花椒的人来讲，四川的粽子估计得自己慢慢挑花椒了。 但是四川人虽然是辣椒，但还真没有网络上传的辣棕哦！ 二、潮汕的粽子 潮汕的双拼粽子在当地非常有名，双拼粽的主要材料为糯米、咸蛋黄、虾米、香菇、栗子、香肠、腩肉、红豆沙或者莲蓉、芋泥。内容非常丰富了，整体而言双拼粽就是2/3咸和1/3甜的完美融合。 三、嘉兴的粽子 浙江嘉兴的粽子也是全国闻名，特别是嘉兴的肉粽和蛋肉棕，才是一绝 四、云森毕者南的粽子 云南的粽子可谓是把云南的特色发挥到了极致，比如添加了松茸的野生数判菌粽，还有云腿肉粽、茶香棕。云南不仅有美味的竹筒饭，也有竹筒粽，口感又与传统粽叶包出来的不一样 五、陕西的粽子 陕西最有名的就是带有蜂蜜的凉粽，蜂蜜凉粽与其他粽子大有不同，内里没有丰富的馅儿，也不会包裹粽叶，就是直接用糯米制作而成，白莹如玉、清凉解暑，食用的时候会切成小片，蘸蜂蜜、玫瑰花露或者桂花糖浆一起食用，冰凉解暑。 六、安徽的粽子 安徽吃的比较多的就是蜜枣粽、白米粽蘸白糖或者蛋黄粽。 除此之外，还有各地许多粽子： 广东的裹蒸粽、枧水粽；闽南的烧肉粽；海南的黑猪肉粽；北方蜜枣粽、广西的绿豆板栗鲜肉粽；宁波的碱水粽；广西的灰棕…… 各地的粽子实在是太丰富了，一方土地出一方粽子，吃得是家乡味。但是总体上可以看到此薯北方的粽子偏甜口，个头也比南方的大。南方的粽子口感会更丰富一些，个头小一些。 看了这么多，你最喜欢哪一款呢？
要说到好吃的粽子，市面上还是有很多好吃的粽子的，下面就简单介绍几个牌子的肉粽给大家吧！ 一、真真老老粽子 真真老老粽子是嘉兴著名特产，嘉兴传统名点，具备悠长历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯适口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。 为什么真真老老的粽子这么好吃呢？ 因为米会在鸡汤里面泡足了再包，所以粽子更鲜美。野坦而真真老老这款鲜肉粽，选用的是猪后腿肉，肥而不腻，一口下去满满精选瘦猪肉，跟糯米完美搭配，瞬间征服了全中国吃货的胃。 二、诸老大粽子粽子自古都以嘉兴和湖州最为出名，而诸老大作为湖州粽子的最佳代表，其品牌创始于1887年（清光绪十三年），是迄今可追溯的历史最悠久的粽子品牌，是中华老字号，被列入“浙江省非物质文化遗产”名录，是中华名小吃。 说起诸老大粽子不得不说黑猪鲜肉粽，肥瘦相间的猪肉与上等酱油浸泡过的糯米文火慢煮，米粒黏糯至极，瘦肉酥烂入味，肥肉也已化在米中，满口肉脂香浓却毫不肥腻。肉粽这香味一飘来，十有八九人都把控不住喉咙的口水，能分分钟带你穿越回清末。 三、五芳斋粽子五芳斋的鲜肉粽颂闷桐，是在两块瘦肉中间夹着一块脊背上的肥膘，油而不腻，厚而不柴。 表皮浸泡着酱油的糯米，经过高温蒸煮后，逐渐渗透，在粽叶的包罩陆裹下，呈现出诱人的金黄色。粽叶的清香混合着肉粽的鲜香，一起涌入鼻中，还来不及做出反应，先不争气地吞了两下口水。 四、知味观粽子用来做早餐、下午茶、消夜都很合适哇，微波炉加热下就能吃，软糯又好吃，还不会很腻味道属于咸淡适中，知味观的是肥瘦相间，瘦得多，肥瘦相间会很香呢！早中晚餐都能安排。 这个给我的感受就是好吃，没有肥肉不腻超级！无敌！好吃！糯米香软糯，吸收着肉粽里面肥瘦冒油的精华汁水！一口咬下去绝了！好吃到让人拍桌！
作为一个北方人，我更喜欢甜味的粽子。 粽子，是由粽叶包裹糯米后蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子的由来想必就不用我一一道来了。端午吃粽子划龙舟的风俗，千百年来，在中国盛行不衰。由于各个地方的地域及风俗不一，从而导致各地的粽子都是不一样的。我国南北方的粽子就存在着很大的差异。 南方镇掘的粽子多以咸粽为主，主要包括猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。南方的馅料更为丰富。豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄。其中江南的粽子名气很大，种类繁多，有蛋黄粽、火腿粽、艾香粽、莲子粽等。南肉粽里面的肉就用了好几种调味料去制作而成的，所以南方的粽子不仅能够吃到多种香气逼人的美味，还能够吃到一种细心的情感和人情味。南方粽子的形状也显得多姿。比如三角形、火炬形、锥形、方形。 北方的粽子，多是糯米所做，蘸白糖或磨源红糖食用。大多数是以红枣或者是蜜枣为馅，有的地方也会加入一些果脯或用御游核豆沙。粽子个头有大有小形状为斜四角形或三角形，色香味俱全，让人“爱不释口”。 当然了现在包粽子那是花样繁多，各种粽子是形形色色。除了最传统的馅料，还有桂圆粽、肉粽、水晶棕、莲蓉粽、蜜饯粽、火腿粽、咸蛋粽等等。各地粽子的文化习俗不同，吃法也不同，因此各地也出现了各式各样的粽子，可谓五花八门，其实北方也有咸粽子，南方也有甜粽子，但是总的来说，在口味的选择上北方人更倾向甜口的，而南方人颇喜欢咸味粽子。由于粽子所包馅料不同，因此口味也不同，有甜有咸。南北粽子各有各的特色，按照自己喜欢的口味选择的粽子就是最好的

端午节包粽子的方法 端午节粽子的做法大全 一、红豆味粽子的做法 1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。 2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。 4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。 5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。 二、香糯肉味粽子的做法 材料：粽叶五花肉糯米 辅料：酱油 食盐 做法： 烹饪方法： 1.提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。2.五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚。 3.糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。 4.粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯米，放一块五花肉，包好再用棉线扎紧。 5.锅中用粽叶垫底，放入肉粽，火煮开后转小火煮3-4个小时。 三、甜茶味粽子的做法 原料：糯米，甜茶，蜜枣等粽馅。 烹饪方法： 1.将甜茶入铁锅煎熬取汁。将糯米淘洗干净，沥水，泡入甜茶汁备用。 2.粽子包好后和甜茶同时入锅，以水盖过粽子为宜，用中火煮2小时，熟透了便可食用。 口感：此粽子其色、香、味、美俱全，色泽金黄油亮、入口润滑细嫩、柔软粘稠、齿颊留香、回味甘甜、营养丰富。 四、蜜枣味粽子的做法 类别：甜品/点心 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 夜尿多食谱 工艺：煮 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 口感：此粽子口感舒适，营养丰富。 主料：糯米1000克 原料：葡萄干50克 蜜枣100克 烹饪方法： 1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。 3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。 4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。 五、绿豆鸭蛋味粽子的做法 材料选用： 1.糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋蛋黄5个。 2.将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。 3.取泡过的粽壳叶折成漏斗状，填入适量馅料，包好后放入锅内排紧，加入冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。 烹饪方法： 1.泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。 2.用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。 3.包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。 六、五豆粽的做法 农历五月初五是中国传统的端午节，虽然中国人一直有吃粽子的习俗，但甜粽子糖多热量大、咸粽子油多脂肪高，又让人们对此敬而远之。五豆粽，既满足人们的食欲，又保证了营养健康。 “五豆粽”以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类、粗粮为原料;又以性味清凉、兼有治病功效的粽叶包裹，不仅美味，还非常适合夏天作食疗用，老幼咸宜。 原料：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。 烹饪方法： 1.将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时 2.沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味 3.粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干。 4.取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。 5.上笼蒸20分钟即可食用。 七、海南五色粽的做法 烹饪方法： 1.先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味，就取出分别装进五个盒子里。 2.用野生植物的叶液一盒染成一种颜色，分别染成红、黄、蓝、黑、白王色。再加入腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。 3.用树叶或芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米包一种，再用麻绳捆住。粽子的形式呈圆柱形，大小随意。煮粽子时，水要浸没粽子，如果分多锅煮，五种颜色的粽子每锅都要有，其意喻吉祥。煮约两小时，粽子发出浓厚的芳香味时就可取出食用了。 八、鱼香荷叶粽的做法 原料：：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。 调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。 烹饪方法： 1.洗泡好的`三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水1/2);荷叶泡水备用。 2.鱼肉洗净，切片;萝卜干末洗净，沥干水分;香菇对切泡水至软;虾米洗净备用。 3.锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。 4.锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。 5.取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。 九、八宝粽子的做法 原料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘75克，青梅50克。 烹饪方法： 1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。 2.将小枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。 3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮2小时即可食用。 十、鲜果粽子的做法 原料：红枣或者栗子、白糯米 烹饪方法： 1.首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时。 2.然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 十一、豆沙粽的做法 原料：小红豆、白糯米、切成块的红糖。 烹饪方法： 小红豆放进锅里煮烂煮好，煮好以后把红豆和豆沙过滤出来，再把豆沙和煮好的红豆加点面粉搅拌好拌成豆泥，再把豆泥分成小份每个里都放上切好的红糖包裹好，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一半米、一个豆沙馅，再放一些米。用棕叶包成三角菱形再用草绳绑起来，煮熟了即可。 十二、顶级养身粽的做法 原料：紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。 做法：第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。第二步，将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时。 十三、拉沙沙央粽的做法 用料：糯米600克，香叶4片，黄梨即煮料1包，葱头仔3汤匙，蒜米1汤匙，白兰地油3汤匙，生抽半汤匙，粽叶适量，粽绳适量 馅料：鸡800克，薯仔400克，大葱头3粒，虾米80克 香辣炒饭即煮料2汤匙，鸡精1茶匙 生粉3茶匙，马拉栈1茶匙 做法：将鸡肉斩件，薯仔和大葱头粒，加入其他馅料拌匀。洗净糯米，浸水半小时，香叶切6公分长，葱头仔和蒜米切碎。烧热锅，放入白兰她油，爆香葱头仔和蒜米，加入糯米和黄姜即煮料和生抽，炒均。用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入馅料、香叶，再加入1汤匙的糯米在上面。将粽绳把粽子扎好，放入气压煲中煮30分钟，即可趁热食。*普通煲须2小时。 ;

1、红枣粽子是一道传统的美味吃食，是由糯米、小枣、粽叶等食材制成的食品。做法简单，营养健康，并具有养益气、补脾健胃、轻身延年和可防癌抗癌等功效。 2、肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。 3、八宝粽子，特色传统名点，端午节节日食俗，关于端午节吃粽的来历，说法不一。最广泛、最有影响的说法是对2000年前伟大爱国诗人屈原的纪念。 4、蛋黄粽：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶、蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉。 5、碱水粽，咸肉碱水粽子的做法是在粽子中属于非常经典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用碱等。