四角粽子怎么包的步骤视频(四角粽子怎么包的步骤视频慢动作)

1、糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开水泡一个半个钟，也不用泡太久。 2、用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好。 3、绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味。 4、准备两张粽叶，正反放置。 5、卷成一个斗状。 6、继续放米。 7、放一块腌肉。 8、盖上粽叶，要抓紧，手不能松。 9、折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。 10、一样的抓紧。 11、拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。 12、合上。 13、象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。 14、绕到最后在另外两个角上打个八字形。 15、最后抽绳首，拉紧。 16、包四角粽子完成。 17、用砂锅煮的，小火煮饭三四个钟，中途要经常添水。

1、原料：糯米、咸蛋黄、干贝、香菇、虾皮、五花肉、鹌鹑蛋、鲍鱼干、桂皮、酱油、糖、蚝油、荔枝酒、盐、十三香、胡椒粉、八角、香叶。 2、做法步骤：糯米3斤泡盐水5小时以上，直到能轻松捏碎（口味跟平时炒菜差不多就行）。 3、猪肉略带点肥，切块，加耗油，酱油，13香，胡椒粉，白糖，荔枝酒，放冰箱腌制一下午。 4、干鲍鱼提前24h泡发。 5、干贝提前一小时泡发，咸蛋黄解冻，鹌鹑蛋煮熟后剥出。 6、桂枝，香叶，八角小火炒香后捞出大料。 7、香菇切丁，加虾皮用油余温炒香。 8、加入泡好的糯米，拌匀，根据口味加盐巴（要略咸一点，也可加酱油）。 9、鲜粽叶跟草绳焯水后放入冷水浸泡。 10、粽叶两片，叠在一起，但不是完全重叠，起到增加包裹面积的作用。 11、左边预留一个角，折成漏斗状，这样防止漏米。 12、先加一勺糯米，填满一角。加料。 13、上面粽叶折下来包裹住具体如下：虎口对准背面，食指跟大拇指捏住前端行程一个角，左右粽叶折进来，上面长出来的叶子往下盖，成一个四角形，在两两角的中间绑绳子。包的好的话绕一圈就可以完全收紧，不会漏，多练习手感就出来了。 14、全部包好后放入电压力锅，或者普通锅，水没住，煮饭键40分钟即可。没压力锅也可以普通锅水煮，要一个小时左右。取决于你包的大小跟糯米的浸泡程度。 15、煮好后捞出，不能泡水里，会坏掉。吃不完放冷藏，要吃的时候蒸一下就行。要放久一点就放速冻。参考超市速冻粽子哈哈哈。 16、出锅，今年手感不错，一个都没散。

用料：糯米 1000克，粽叶 22片，鲜花生 44颗，绳子 若干。1、粽叶清洗干净后放入锅中加盐煮5-10分钟，捞出清洗干净浸泡水中。没有鲜花生可以将花生浸泡水中，待它吸饱水分就会从干花生变成鲜花生。2、糯米清洗干净后，加水浸泡半天时间。3、开始包粽子：两片粽叶叠加整齐，卷成如图所示的锥形，角上放上一颗花生，可以放漏米。4、从盆中捞糯米到粽叶筒里，带水捞米会让糯米更整齐，糯米也不容易沾到手上。5、从盆中捞糯米到粽叶筒里，带水捞米会让糯米更整齐，糯米也不容易沾到手上。6、拇指和食指向内按压折叠粽叶。7、用另一只手将上方多余的粽叶，一起折叠。8、盖住朝向自己的粽子角，拿绳子缠绕两圈，勒紧打结即可。9、放入电饭煲或者高压锅都行，可以放几个鸡蛋一起煮，鸡蛋会吸收粽叶的清香，煮出来的鸡蛋贼香超级好吃。 锅中加入水，到粽子边就行，可以找个平盘，扣在粽子上，压实，电饭煲2个小时，高压锅1.5小时就可以了。

4种简单的粽子包法： 一、三角粽子的包法： 1、芦苇叶清洗干净，苇叶有正反面，叶筋凹陷的是正面，叶筋凸起的是反面。选3张无破损的苇叶错开正面向上叠在一起，目的是增加宽度。 2、将芦苇叶头部剪平齐，弯折苇叶成漏斗状，但尖头必须闭合，不能有漏洞，注意苇叶的叠放顺序，上面的苇叶在里面，下面的苇叶在外面。 3、先放一点糯米垫底，中间放一颗蜜枣，再填满糯米，把苇叶尾向左前方折过去。弯折苇叶包住左边，到中间再折向右后方，绕过右边的角向右前弯折，再绕过中间的角折回，最后用绳捆扎紧实。这样三角粽子就包好了。 二、长粽子的包法： 1、把糯米清洗干净，放入盆中添水浸泡6个小时，红豆清洗干净，浸泡两个小时。糯米和红豆泡好后捞出，沥干水分，放入盆中，充分拌匀。 2、粽叶一张张清洗干净，然后放入热水锅中煮15分钟左右，煮好后捞出，放入凉水中备用。 3、取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，然后把两片粽叶铺平，进行对折。把叶子两端分别向中间折，将粽叶拿起来打开，中间是一个口袋的形状，然后往粽叶里装几勺米，然后用勺压紧实，用边上的粽叶将糯米包住。 4、取一根绳，把粽子绑紧就可以了。 三、四角粽的包法： 1、糯米泡盐水5小时以上，直到能轻松捏碎。猪肉略带点肥，切块，加耗油，酱油，13香，胡椒粉，白糖，荔枝酒，放冰箱腌制一下午。 2、香菇切丁，加虾皮用油余温炒香，加入泡好的糯米，拌匀，根据口味加盐。 3、鲜粽叶跟草绳焯水后放入冷水浸泡，粽叶两片，叠在一起，但不是完全重叠，起到增加包裹面积的作用。左边预留一个角，折成漏斗状，这样防止漏米。 4、先加一勺糯米，填满一角，加猪肉，再加满糯米，把猪肉包在中间。 5、把上面粽叶折下来包裹住，虎口对准背面，食指跟大拇指捏住前端行程一个角，左右粽叶折进来，上面长出来的叶子往下盖，成一个四角形，在两两角的中间绑绳子，包的好的话绕一圈就可以完全收紧。 四、枕头粽的包法： 1、粽叶、粽绳至少提前3个小时泡上。 2、熟的甜玉米剥成粒，与泡好的糯米混合。 3、取三片粽叶，码上一半的米，放上肉，再加另一半米。将粽叶包住米，把一头的粽叶折叠，再折叠另一头，捆上第一根粽绳。 4、最后捆上3-4根粽绳即可，这个过程中要始终用手攥紧粽子。

首先糯米和粽叶要提前浸泡一晚上，粽叶浸泡好以后再刷洗几遍，我们当地主要用芦苇叶。包粽子没大家想象的那么复杂，只要记住最主要的一点不漏米，那么包起来就很简单了。 关于粽子的形状和馅料各地包法都不同，有三角粽、四角粽、六角粽，馅料有肉馅、豆沙馅、枣粽子等等，根据自己口味选择即可，我最喜欢吃枣粽子了，纯正的糯米香和大枣的香甜，简单又美味。 第一种包法：三角粽子，也是最简单的包法，把粽叶折一下，翻过来，像我图片这样，装一勺米，大枣放中间，把米装满，叶子折过去，边角不要漏米即可，用绳缠结实，一个三角粽就包好了。 第二种包法，也是我认为最完美的包法，装米是三角粽子的2倍，形状像金字塔一样好看，把米装满，像我图片这样，然后看下面两张图，上面折成3个角。 粽叶折过来，捏严实，棱角分明，用绳子缠结实，特别是4个角的地方，不要漏米，最后把绳子系紧，一个漂亮的四角粽子就包好了。 不管是几角粽子，一定要注意各个角的部分要包紧和缠紧，切记不要漏米，一旦漏米既影响口感又影响美观，刚开始包会比较慢，包上4-5个就会很快上手的，按照我的方法，3分钟就能学会包粽子，这两种包法您更喜欢哪种呢？ 煮粽子要把粽子紧密整齐摆入锅中，表面压上重物再加水，先加水的话粽子容易浮起，会导致米夹生，大火烧开，中火煮3个小时就熟了，一次可以多包一些，放冰箱冷冻保存，吃的时候加热下即可，方便又美味。 粽子最简单的2款做法，不漏米不夹生，手把手地教你，软糯好吃。
手把手教你四角粽子的做法，糯香味美 包粽子时用的粽叶最好是新鲜芦叶，这样做出的粽子味道更香，原汁原味。 今天小编就给大家分享粽子好吃的做法，糯香味很浓，香甜可口，做法很简单 用料有：糯米，红枣，粽叶，冰糖或者是白糖，棉线。 先把糯米用清水浸泡1个晚上，红枣和粽叶用开水煮一下，把适量的白糖放入糯米中拌匀，所有的食材都准备好了就开始包粽子吧 粽子最基础的就是要把粽叶按照顺序折叠好，包住糯米防止外漏，保证粽子的糯香味道。这也是关键的一步。 粽叶打完折后，要一层糯米一个红枣，并且要用勺子压实。 彻底压实的糯米馅，这样粽子就完成一半了，接着要按照详细步骤把粽叶包上，并且用棉线缠牢打结。 放进锅里开火煮吧，煮两个小时左右，不然时间短了会不熟或者发硬，口感不好。 好吃的粽子就出锅了，是不是散发着浓浓的糯香味道，香喷喷真馋人，这个做法简单又好看，比外面买的好吃又安全卫生。
四角粽子包法如下：1、糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开水泡一个半个钟，也不用泡太久。2、用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好。3、绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，们家的口味。4、准备两张粽叶，正反放置。5、卷成一个斗状。 6、继续放米即可。